Wynalezione w roku 1933 w Evanston w stanie Illinois sok V8 zawierał w roku 2011 te same osiem warzyw, jak marchew, seler, buraki, sałata, pietruszka, szpinak, pomidory i rzeżucha. Campbell's produkuje 20 odmian V8, w tym wysokobłonnikowe, niskosodowe i odmiany zawierające owoce, a także warzywa. Przy zakupie soku sprawdź ostrożnie rozmiary porcji - Campbell podaje wartości odżywcze dla 8 oz. porcje, a butelki i puszki są w pojemnikach o różnych rozmiarach, w zakresie od 5 5 oz, do 12 oz do 64 oz.
Wideo dnia
Odżywianie
Oryginalny sok V8 zawiera 51 kalorii na 8 gramów porcji, wraz z 2 gramami białka, 10 gramów węglowodanów, 2 gramami błonnika i 8 gram cukru. Zawiera również 4 procent dziennego zalecanego wapnia, z 39 mg; 4 procent codziennego zalecanego żelaza, z. 73 miligramy; i 470 miligramów potasu lub 23 procent zalecanej ilości.
Sok zawiera dużo witamin A i C, z 72 miligramami witaminy C, dla 120 procent zalecanej dziennej dawki i 2000 jednostek witaminy A, dla 30 procent zalecanej dziennej dawki. Niski poziom sodu V8 zawiera więcej potasu niż Original V8, z 820 miligramami lub 41 procentami zalecanej dziennej dawki.
Sód
Przy 480 miligramach sodu w jednym szkle o wadze 89 uncji, Original V8 zawiera 20 procent dziennej zalecanej ilości sodu, zalecanej przez Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA dla zdrowej diety aby utrzymać ciśnienie krwi na normalnym poziomie. Niski poziom sodu V8 to lepszy wybór. Z 120 miligramami sodu zawiera sześć procent dziennej zalecanej ilości.
Znaczenie warzyw
sok V8 zawiera dwie porcje warzyw w szklance 8 uncji, co daje impuls do uzyskania zalecanych pięciu codziennych porcji, które zmniejszają ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Szkoła Harvard Medical zgłasza 30-procentową różnicę w ryzyku chorób serca u osób spożywających więcej owoców i warzyw. Podczas gdy mało raportowane badanie Harvardu z 2001 r. Dotyczące diety bogatej w owoce i warzywa wykazało niski wpływ na wskaźniki zachorowalności na raka, badania wykazały, że każda 7-gramowa zmiana w ilości spożywanych owoców i warzyw zmniejsza ryzyko raka o 4%.
Sok vs. całe warzywa
Katherine Zerasky, zarejestrowana dietetyka w klinice Mayo, radzi, aby nie rutynowo przyjmować porcji warzyw z soku, ponieważ całe warzywa zawierają więcej błonnika niż sok. Jednak picie soku warzywnego, takiego jak V8, zwiększa prawdopodobieństwo, że spełnisz zalecaną porcję warzyw i możesz obniżyć ciśnienie krwi zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez University of California, Davis, zgłoszonym w 2010 r. W "Nutrition Journal."
