Program MyPlate Departamentu Rolnictwa USA zaleca spożycie co najmniej 8 uncji owoców morza każdego tygodnia. Tilapia jest dobrym źródłem białka, które pasuje do grupy "pokarmy białkowe" w MyPlate i jest zdrowym wyborem z kilku powodów. Podobnie jak wiele innych rodzajów owoców morza, tilapia zawiera trochę nienasyconego tłuszczu, wapnia i dużej ilości białka. Ponadto zawiera niewielką ilość cholesterolu, który może zwiększać ryzyko miażdżycy i chorób serca, gdy są spożywane w nadmiarze.
Wideo dnia
Tłuszcz
Tilapia zawiera niewielką ilość nienasyconego tłuszczu, z około 1. 3 g w 4 uncje, w tym niektóre kwasy tłuszczowe omega 3. Tłuszcze te pomagają zmniejszyć stan zapalny iw miarę upływu czasu mogą zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia wysokiego cholesterolu i problemów sercowo-naczyniowych. Tilapia zawiera także trochę tłuszczów nasyconych, z 0,6 g w 4 uncji. Nasycony tłuszcz powinien być ograniczony w diecie, ponieważ powoduje wzrost "złego" cholesterolu LDL, który może powodować nagromadzenie płytki nazębnej lub złogi tłuszczowe w tętnicach, które mogą powodować problemy z krążeniem.
Cholesterol
Tilapia dostarcza znaczną ilość cholesterolu, z 56 mg w 4 oz. lub 19 procent dziennej wartości opartej na diecie o 2 000 kalorii. Chociaż ilość ta nie jest tak wysoka, jak w niektórych kawałkach czerwonego mięsa lub jaj, tilapia jest nadal względnie wysoka w cholesterolu. Poziom cholesterolu w diecie powinien być ograniczony do 300 mg lub mniej dla większości ludzi, ponieważ może zwiększyć poziom cholesterolu we krwi u niektórych osób, jeśli jest spożywany w nadmiarze.
Białko
Tilapia jest bogata w białko, z prawie 23 gw 4 uncji. lub 45 procent dziennej wartości opartej na diecie o 2 000 kalorii. Białko znalezione w tilapii uważane jest za "kompletne" białko, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które są budulcami białka, które muszą być pozyskane w diecie. Białko jest potrzebne do utrzymania tkanek organizmu, a także zapewnia poczucie pełności i satysfakcji po jedzeniu.
Minerały
A 4-oz. podawanie tilapii zapewnia 11,3 procent zalecanej dziennej ilości wapnia i 10 procent RDA potasu. Wapń jest ważny dla silnych zębów i kości, i działa z potasem, aby przewodzić impulsy w układzie nerwowym. Potas sprzyja skurczom mięśni i wspiera funkcje serca, a diety bogate w potas mają tendencję do wspierania dobrego stanu kości.
