Wysokie spożycie cukru jest powodem do niepokoju, ponieważ wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi. Aby uniknąć cukru podczas spożywania słodyczy, wiele osób wybiera opcje bez cukru. Aby uczynić słodycze bez cukru bez cukru, zwykle stosuje się dwie klasy słodzików; Alkohole cukrowe i sztuczne słodziki. W przeważającej części okazało się, że te słodziki są bezpiecznym sposobem na ograniczenie spożycia cukru.
Wideo dnia
Zalety alkoholu w cukrze
Alkohole cukrowe są powszechnie spotykane w cukierkach, a także w innych produktach, takich jak lody, ciastka i puddingi. Ponieważ alkohole cukrowe nie są w rzeczywistości cukrem, produkty zawierające alkohole cukrowe będą zwykle reklamować "bez cukru" lub "bez dodatku cukru". American Diabetes Association zauważa, że alkohole cukrowe są niskokalorycznymi słodzikami, które wpływają na poziom cukru we krwi mniej niż inne węglowodany, co może uczynić je przydatnymi jako pomoc odchudzająca.
Minusy na cukier
Jest jedna ważna i dobrze udokumentowana wada tych alkoholi cukrowych; w niektórych przypadkach mogą powodować rozstrój żołądka i działanie przeczyszczające. Centrum Nauki w Interesem Publicznym zauważa, że ostrzeżenie FDA jest wymagane w przypadku produktów, które mogą spowodować spożycie przez konsumentów 50 gramów sorbitolu lub 20 gramów mannitolu - dwóch rodzajów alkoholi cukrowych. Organizacja zauważa, że duże ilości alkoholu cukrowego nie wchłoniętego w jelitach mogą powodować gaz, wzdęcia i biegunkę.
Sztuczne słodziki Zalety
Sztuczne słodziki to słodziki o zerowej kaloryczności, które zawierają intensywną moc słodzącą, która jest zwykle co najmniej 100 razy większa niż cukier. Podobnie jak alkohole cukrowe, te słodziki są stosowane w cukierkach, a także w innych słodkich produktach spożywczych, takich jak mrożone desery, napoje dietetyczne, wypieki i guma do żucia.
Sztuczne słodziki
Pojawiły się pewne obawy związane z bezpieczeństwem sztucznych środków słodzących. Centrum nauki w interesie publicznym zauważa, że niektóre sztuczne słodziki mogą nie być całkowicie bezpieczne, choć ryzyko jest niewielkie. National Cancer Institute zauważa, że chociaż przeprowadzono badania na zwierzętach, które znalazły związek między niektórymi sztucznymi substancjami słodzącymi a niektórymi rodzajami raka, FDA dokonała przeglądu dowodów i nie znalazła dowodu, że jakiekolwiek sztuczne słodziki są związane z rakiem u ludzi.
Stevia
Stevia jest substytutem cukru, który nie należy do kategorii alkoholi cukrowych ani sztucznych słodzików. Stevia jest wysoce oczyszczoną substancją pochodzącą z rośliny stewii, o intensywnej mocy słodzącej. Centrum nauki w interesie publicznym zauważa, że stewia może nie być bezpieczna, ale brak jest badań nad substancją słodzącą. FDA jednak uznaje stewię za bezpieczną, o ile jest spożywana w zalecanych ilościach.
