Prawdopodobnie już wiesz, że jedzenie ryb, takich jak łosoś, jest dobre dla twojego serca. Inne rodzaje owoców morza nie są tak imponujące pod względem kwasów tłuszczowych omega-3, ale nadal mogą być zdrowe. Chociaż kalmary nie są bogate w kwasy omega-3, ma niską zawartość tłuszczu, co jest jednym z powodów, dla których nadal może mieć miejsce w diecie zdrowej dla serca. Squid dostarcza również niektórych składników odżywczych, które chronią twoje serce, pomagają utrzymać normalne ciśnienie krwi i pomagają utrzymać cholesterol w normalnym zakresie, z których wszystkie są powody, dla których owoce morza są dobrym wyborem pod względem twojego serca.
Wideo dnia
Statystyki tłuszczu nasyconego
Obserwowanie spożycia tłuszczów nasyconych to sprytny ruch. Kiedy dieta jest zbyt bogata w tłuszcz nasycony, narażasz się na zwiększone ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu, chorób serca i udaru mózgu. Wiele rodzajów owoców morza, w tym kalmary, może mieć niską zawartość tłuszczów nasyconych, pod warunkiem, że są one spożywane na świeżo, a nie w głębokim tłuszczu. 3-uncjowa porcja zwykłej kałamarnicy zawiera mniej niż 1 gram nasyconego tłuszczu, podczas gdy ta sama ilość smażonej kalmary, zwykle zwana kalmari, zawiera około 1. 6 gramów nasyconego tłuszczu.
Sód nie jest zbyt zły … Czy to prawda?
Zwykła kałamarnica zawiera trochę sodu, ponieważ żyje w słonym środowisku oceanu. 3-uncjowa porcja zwykłej kalmary ma 37 miligramów sodu, co stanowi nieco mniej niż 2% dziennego limitu 2, 300 miligramów sodu. Jeśli kalmary są smażone w głębokim tłuszczu, zawartość sodu wzrasta do 260 miligramów na porcję 3 uncji, co stanowi 11 procent dziennego limitu. Jeśli jesteś już na diecie niskosodowej lub masz inne czynniki ryzyka, takie jak wiek powyżej 50 lat, powinieneś ograniczyć się do 1, 500 miligramów sodu dziennie, zwiększając te wartości procentowe. Za dużo sodu podnosi ciśnienie krwi, co zwiększa ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.
Zdrowe składniki odżywcze
3-uncja część zwykłej kałamarnicy dostarcza 209 miligramów potasu. To tylko około 4 procent z 4, 700 miligramów potasu, których potrzebujesz każdego dnia, ale każdy mały kawałek się liczy. Potas pobudza serce do bicia normalnie i pomaga utrzymać niskie ciśnienie krwi - informuje Instytut Linus Pauling. Ta sama porcja kałamarnicy zawiera również około 1 miligrama witaminy E, która wynosi 7 procent z 15 mg potrzebnych każdego dnia. Artykuł opublikowany w 2007 r. W "The American Journal of Clinical Nutrition" zauważył, że przyjmowanie dużej ilości witaminy E może chronić przed chorobami serca, ponieważ witamina chroni komórki i czyni je mniej podatnymi na uszkodzenia. W artykule zaznaczono jednak, że witamina E jest bardziej skuteczna, jeśli zostanie zażyta z witaminą C.
Jedzenie kalmara w zdrowy sposób
Ponieważ witamina E w kalmacie jest bardziej efektywnie używana przez twoje ciało, gdy dostajesz dużo witaminy C, wyciskanie soku z cytryny nad ugotowaną kalmią jest korzystny sposób na jedzenie owoców morza.Zdecyduj się na pieczone, smażone lub grillowane kalmary, ponieważ ma niższą zawartość tłuszczów nasyconych i sodu niż smażone odpowiedniki. Dodaj kalmary do gulaszu z owoców morza lub grill i pokrój go na sałatkę szefa kuchni zamiast grillowanego kurczaka lub indyka. Nadziewane kalmary w tortille kukurydziane i wierzch z pomidorami i awokado dla różnych obrotów na zwykłym taco z ryb.
