Kiedy wiele osób myśli o szpinaku, od razu wizualizuje puszkowane, papkowate, czasami nieprzyjemnie aromatyzowane warzywa, które Popeye sypie. W rzeczywistości szpinak jest uniwersalną sałatą, która jest prawdziwą potrawą odżywczą. Część energii odżywczej szpinaku pochodzi z błonnika. Błonnik jest ważną częścią zdrowej diety i może pomóc chronić przed długotrwałymi chorobami.
Wideo dnia
Fighter
Fibre okazało się ważną częścią zdrowej diety, informuje Harvard School of Public Health. Średnie spożycie błonnika dla dzieci i dorosłych z USA wynosi mniej niż połowę zalecanych poziomów. Wydaje się, że światłowód zmniejsza ogólne ryzyko chorób serca i cukrzycy i działa na rzecz obniżenia poziomu cukru we krwi i cholesterolu. Ponadto włókno zmniejsza zaparcia i pomaga w regularności jelit. Choroba uchyłkowa lub zapalenie jelit jest jednym z najczęstszych zaburzeń związanych z wiekiem w Stanach Zjednoczonych, występującym u jednej trzeciej wszystkich osób powyżej 45. roku życia. W długoterminowym badaniu wśród lekarzy zajmujących się zdrowiem mężczyzn, zmniejszenie spożycia błonnika ryzyko choroby uchyłkowej o 40 procent.
Błonnik w szpinaku
Szpinak oferuje mnóstwo korzyści odżywczych, w tym dużą ilość błonnika. Jedna szklanka gotowanego szpinaku zawiera 4 gramy błonnika. Chociaż może się wydawać, że nie brzmi zbyt dużo, gęstość odżywcza szpinaku jest wyświetlana, gdy weźmiesz pod uwagę, że 1 szklanka szpinaku zawiera tylko 41 kalorii. Dla porównania, 1 filiżanka porcji kukurydzy zawiera również 4 gramy błonnika, ale także zawiera 177 kalorii.
Codzienne zapotrzebowanie na błonnik
Akademia żywienia i dietetyki zaleca, aby kobiety dostawały 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni - 38 gramów dziennie. Po ukończeniu 50 lat zalecenie to spada do 21 gramów dziennie dla kobiet i 30 gramów dziennie dla mężczyzn. Jedna filiżanka gotowanego szpinaku spełnia prawie 10 procent potrzeb żywieniowych 35-letniego mężczyzny i 16 procent potrzeb 35-letniej kobiety.
Think Outside the Bunch
Zastanawiając się nad sposobami włączenia szpinaku do swojej diety i zwiększenia spożycia błonnika, nie zawsze myśl o bzdurnych rzeczach, które Popeye tak lubił. Szpinak stanowi zaskakująco przyjemny dodatek do smoothie. Może być również stosowany w omletach lub w sałatce z żurawiną i orzechami. Jeśli lubisz smażony szpinak, smaż go w oliwie z oliwek i przypraw go lekko solą, pieprzem i czosnkiem na pyszne przystawki.
