Wodorosty są silnie skoncentrowanym źródłem niezbędnych składników odżywczych. Możesz włączyć wodorosty do swojej diety, jedząc ją jako zwykłą lub przyprawioną jako przekąskę lub serwującą sałatkę z wodorostów jako dodatek. Sałatka z wodorostów może być mniej zdrowa niż zwykłe wodorosty, jeśli dodasz składniki, takie jak sól lub cukier, ale nadal może być pożywna. Dokładny skład odżywczy twojej sałatki z wodorostów zależy od przepisu, którego używasz.
Wideo dnia
Kontrola wagi
Epicurious. com dostarcza przepis na sałatkę z wodorostów z olejem sezamowym, sosem sojowym, octem ryżowym, cukrem, przyprawami i jabłkiem. Sałatka z wodorostów może być przystawką, która pomaga kontrolować wagę, ponieważ każda porcja zawiera tylko 106 kalorii. Aby zapobiec przyrostowi masy ciała, musisz ograniczyć spożycie kalorii do liczby wydanych kalorii. Sałatka z wodorostów może pomóc w zmniejszeniu spożycia kalorii, gdy wybierzesz ją zamiast wysokokalorycznych potraw bocznych, takich jak fasolka po bretońsku, z 392 kaloriami na filiżankę lub gotowanym ryżem, z 242 kaloriami na filiżankę.
Zobacz sodę
Każda porcja sałatki z wodorostów zawiera 691 miligramów sodu lub 29 procent dziennej wartości w oparciu o dietę 2000 kalorii. Sos sojowy to wysokokaloryczny składnik w sałatce z wodorostów. Przeciętny Amerykanin powinien zmniejszyć spożycie sodu, aby zmniejszyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, zgodnie z wytycznymi żywieniowymi dla Amerykanów z 2010 roku. Możesz zmniejszyć ilość sodu w recepturze sałatki z wodorostów, zastępując sos sojowy o niskiej zawartości sodu lub zmniejszając ilość sosu sojowego, którego używasz.
Korzyści z minerałów w wodorostach
Sałatka z wodorostów zawiera suszone lub świeże wakame, które jest rodzajem wodorostów różniących się od płatków nori wodorostów, które można wykorzystać do robienia rolek sushi. Do podstawowych minerałów w wakame należą wapń, który pomaga budować silne kości; żelazo, które pomaga zapobiegać anemii; i magnez, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Sałatka z wodorostów zawiera także kwas foliowy, który może pomóc w zapobieganiu wadom wrodzonym i witaminę A, która jest niezbędna dla zdrowego widzenia.
Rozważ skład tłuszczu
Sałatka z wodorostów może być zdrowa ze względu na profil tłuszczu. Sam wodorotlenek ma niską zawartość tłuszczu i prawie nie zawiera tłuszczów nasyconych cholesterolem, ale sałatka z wodorostów może być bogata w zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe ze względu na zawartość oleju. Każda porcja sałatki z wodorostów zawierającej olej sezamowy zawiera 8 gramów całkowitego tłuszczu i tylko 1 gram nasyconego tłuszczu. Inne zdrowe oleje, których możesz użyć, to oliwa z oliwek i olej rzepakowy.
