Drożdżowy proso jest rodzajem ziarna, zwykle sprzedawanym jako płatki śniadaniowe. Poza niską zawartością tłuszczu, proso jest również bezglutenowe, co czyni go pożywną opcją dla osób nietolerujących glutenu lub chorych na celiakię. Kiedy zrobisz z dmuchanego prosa część śniadania, dostaniesz też małą dawkę pewnych kluczowych witamin i minerałów. Połącz płatki z innymi pożywnymi pokarmami, aby stworzyć zdrowy i zrównoważony poranny posiłek.
Wideo dnia
Tylko podstawy
Jedna filiżanka drożdżowego płatka jaglanego zawiera 74 kalorie i mniej niż 1 gram całkowitego tłuszczu. Zdrowe śniadanie o niskiej zawartości tłuszczu to dobry sposób na rozpoczęcie dnia, zauważa Harvard Medical School, a dmuchane płatki prosa jest jednym z niskiej zawartości tłuszczu. Ograniczanie spożycia tłuszczów nasyconych i trans jest dobrym sposobem na obniżenie ryzyka chorób serca, zgodnie z Harvard School of Public Health. Kubek z dmuchanego ziarna prosa dostarcza również 2,7 grama białka, ale dostarcza mniej niż 1 gram błonnika.
Minerały w proso
Zboża prosa nie są zbyt imponujące, jeśli chodzi o minerały, ale dostajesz małe ilości niektórych. Kubek dmuchanego prosa dostarcza 0,59 miligram żelaza, co stanowi około 7 procent z 8 miligramów żelaznych mężczyzn potrzebujących codziennie, a 3 procent z 18 mg kobiet powinno mieć każdego dnia. Dodatkową zaletą jest 0,33 miligrama cynku na filiżankę. Cynk pomaga twojemu ciału leczyć, a kubek dmuchanych płatków prosa jest 4 procent z 8 mg kobiet potrzebnych każdego dnia i 3 procent z 11 miligramowych mężczyzn potrzebuje codziennie. Otrzymasz także małe ilości magnezu i fosforu.
Różne witaminy
Zawartość witamin w drożdżowych płatkach prosa nie jest aż tak imponująca. 17 mikrogramów kwasu foliowego w filiżance dmuchanego prosa przekłada się na 4 procent z 400 mikrogramów, które potrzebują zdrowi dorośli każdego dnia. Kwas foliowy wspomaga zdrowie skóry, wątroby i oczu, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Drożdżowe płatki zbożowe dostarczają śladowe ilości tiaminy, ryboflawiny, niacyny i witaminy K.
Przygotowanie drażliwej prażonej jagły
Harvard Medical School zaleca wybór płatków śniadaniowych zawierających co najmniej 6 gramów błonnika na porcję. Jeśli chodzi o błonnik, drażetka nie jest najbardziej pożywnym wyborem zbóż, ale jeśli nadal chcesz jeść prażone proso, zwiększ zawartość błonnika w posiłku, dodając owoce, takie jak maliny lub gruszki. Możesz również poszukać wzbogaconych wersji drożdżowego płatka jaglanego. Wiele gatunków zbóż dodaje pewne witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B i witaminę D, do ich płatków, które mogą poprawić wartość odżywczą.
