Wegetarianie koncentrują się na diecie opartej na roślinach. Możesz wybierać spośród wielu diet wegetariańskich, z których jedna, dieta wegańska, unika wszystkich produktów zwierzęcych, w tym mięsa, jajek, mleka i sera. Niektórzy wegetarianie nadal jedzą produkty mleczne lub jajka. Jeśli stosujesz dietę wegetariańską, musisz wiedzieć, które produkty spożywcze pasują do wegetariańskiego planu żywieniowego. Niektóre wegetariańskie potrawy mogą wydawać się oczywiste, na przykład warzywa, ale bierze się również pod uwagę inne produkty, takie jak pektyny.
Wideo dnia
Pektyny
Pektyna to produkt, który pochodzi bezpośrednio z komórek w roślinach, więc jest to uważane za jedzenie wegetariańskie. Chociaż pektyna pochodzi z roślin, ten produkt żywnościowy nie zapewnia zbyt wielu składników odżywczych. Pektyna stanowi dobre źródło błonnika.
Źródła
W większości przypadków producenci wydzielają pektyny z owoców, takich jak jabłka i owoce cytrusowe. Owoce cytrusowe mogą obejmować pomarańcze, grejpfruty i cytryny.
Zastosowanie
Pektyna jest powszechnie stosowana do zagęszczania dżemów i galaretek, a produkty te pasują do diety wegetariańskiej. Pektyna może również mieć pewne właściwości lecznicze. Niektóre rzekome zastosowania pektyny obejmują zapobieganie niektórym typom raka i wysoki poziom cholesterolu oraz zapobieganie biegunce. Jednak stosowanie pektyny w leczeniu lub zapobieganiu może wywoływać skutki uboczne, takie jak ból brzucha i biegunka.
Rozważania
Jeśli stosujesz dietę wegetariańską, możesz spożywać produkty zawierające pektynę. Nie powinieneś zażywać pektyn na stan chorobowy bez uprzedniej konsultacji z lekarzem, aby upewnić się, że pektyna jest odpowiednim leczeniem lub metodą zapobiegania. Stosowanie pektyn może zakłócać działanie niektórych leków, takich jak leki stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu. W przypadku przyjmowania tych lub innych leków lekarz może nie zalecać pektyny.
