Organizm potrzebuje zbilansowanej diety z odpowiednim spożyciem trzech makroelementów: tłuszczu, białka i węglowodanów. Organizm wykorzystuje głównie węglowodany do uzyskiwania energii, a niewykorzystane węglowodany są przekształcane w substancję chemiczną zwaną glikogenem i przechowywane do późniejszego użycia. Pomimo pewnych popularnych trendów diety o niskiej zawartości węglowodanów i bez węglowodanów są niebezpieczne i mogą powodować nieodwracalne ryzyko dla zdrowia.
Wideo dnia
Diety niskie i bez kar
Większość zdrowych osób dorosłych potrzebuje około 225 g do 325 g węglowodanów dziennie. Diety, które promują surowe ograniczenia spożycia węglowodanów, zalecają około 50 g do 150 g tego składnika odżywczego. Diety niskowęglowodanowe i bez węglowodanów działają na założeniu, że jeśli twoje ciało ma mało glikogenu do zaoferowania dla paliwa, zamieni się w magazyn tłuszczu w energię. Tego typu diety często promują błędne zasady, takie jak ograniczenie spożycia owoców i warzyw.
Zagrożenia
Zbyt mało węglowodanów w diecie może spowodować, że twoje ciało będzie w stanie ketozy - lub niezdrowego nagromadzenia ketonów w krwioobiegu. Nadmierne ilości tych chemikaliów mogą zwiększać poziom kwasowości we krwi i powodować nadmierne obciążenie wątroby i nerek. Diety niskowęglowodanowe, które ograniczają owoce, warzywa i zboża, mogą również uniemożliwić organizmowi przyjmowanie ważnych witamin i minerałów. Przewlekłe niedobory składników odżywczych mogą prowadzić do poważnych uszkodzeń ważnych narządów, aw ciężkich przypadkach do śmierci.
Fakty dotyczące utraty wagi
Utrata masy ciała występuje, gdy spalasz więcej kalorii niż zużywasz przez jedzenie, niezależnie od źródła. Stracisz około 1 funta za każde 3 500 dodatkowych spalonych kalorii, niezależnie od tego, czy te kalorie pochodzą z węglowodanów, tłuszczu czy białka. Diety niskowęglowe i bez węglowodanów ogólnie działają, ponieważ pomagają ludziom zwracać większą uwagę na dietę i ograniczać spożycie kalorii. Najlepsze plany dietetyczne obejmują zbilansowane spożycie składników odżywczych, witamin i minerałów; stałe i umiarkowane ograniczenie kaloryczne; i zwiększone ćwiczenia.
Obliczanie zapotrzebowania na węglowodany
Węglowodany powinny stanowić około 45 do 65 procent całkowitego spożycia kalorii. Jeśli zwykle potrzebujesz około 2 000 kalorii dziennie, 900 do 1, 300 z nich powinno pochodzić z węglowodanów. Jeśli jesteś na diecie 1 500 kalorii, będziesz potrzebował od 675 do 975 kalorii z węglowodanów. Węglowodany zawierają 4 kalorie na 1 g, co przekłada się na około 170 g do 245 g węglowodanów każdego dnia.
Źródła węglowodanów
Nie wszystkie węglowodany są sobie równe i są pewne, których powinieneś unikać, gdy jesteś na diecie. Pokarmy o wysokim ładunku glikemicznym lub o wysokim poziomie cukru we krwi mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała, cukrzycy i chorób układu krążenia. Staraj się unikać produktów z dużą ilością cukru.Produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa i żywność bogata w błonnik stanowią najlepsze źródła węglowodanów.
