Pieczeń tradycyjnie wytwarzana z mieloną wołowiną lub mieszanką mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny, jest często zbyt bogate w tłuszcz i sód, aby uznać je za zdrowe. Możesz jednak przygotować to danie w domu, używając zdrowszych składników, aby zmienić to pocieszające - ale zazwyczaj niezdrowe - danie w takie, które jest na tyle pożywne, aby od czasu do czasu uwzględnić je w diecie.
Wideo dnia
Biorąc pod uwagę kalorie
Zamów pieczeń w restauracji i możesz skończyć spożywając 480 kalorii, zanim jeszcze dotkniesz stron wchodzących w skład posiłku. Typowa wołowina zawiera około 232 do 330 kalorii na 4-uncjową porcję, w zależności od rodzaju mielonej wołowiny, więc jeśli obserwujesz wielkość porcji, możesz pozostać w swojej zalecanej ilości kalorii na dzień. Pieczenie mięsa z indyka ziemnego, kurczaka lub żubra również może obniżyć ilość kalorii w naczyniu. 4-uncjowa porcja pieczonej wieprzowiny z chudego indyka ma około 255 kalorii.
Zawiera tłuszcz
Jedną z głównych wad typowej klopsy jest wysoka zawartość tłuszczu. 4-uncja porcji pieczonej wołowiny z mielonej wołowiny ma około 14 do 21 gramów tłuszczu, a ta sama ilość pieczeni z indyka ma około 9 gramów. Tłuszcz powinien stanowić nie więcej niż 35 procent kalorii każdego dnia, co oznacza, że nie należy spożywać więcej niż 78 gramów tłuszczu, jeśli jesz 2 000 kalorii dziennie lub 58 gramów tłuszczu, jedząc 1 500 kalorii na dzień.
Sodium Situation
Wersje restauracyjne klopsa często są obciążane sodem, z typową porcją zawierającą około 1, 090 miligramów z zalecanego limitu 2, 300 miligramów dla zdrowych ludzi. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub zwiększonym ryzykiem chorób serca nie powinny otrzymywać więcej niż 1 500 miligramów sodu dziennie. Spożywanie pieczeni w domu może pomóc w obniżeniu sodu, szczególnie jeśli użyjesz ziół i przypraw do smaku potraw zamiast soli. Na przykład przepis zawierający keczup bez dodatku soli zawiera około 273 miligramów sodu.
Potencjalne plusy
Pieczeń to nie wszystko. Jeśli robisz to przy użyciu płatków owsianych i warzyw bez skrobi, a także mięsa, dostarcza trochę błonnika, z ilością zależną od dodanych składników. Typowa pieczeń ma około 12 do 17 procent dziennej wartości żelaza na 4 uncje serwowania, a także około 20 procent DV dla fosforu i 28 procent DV dla witaminy B12. Potrzebujesz żelaza i witaminy B-12 do tworzenia czerwonych krwinek, a fosfor jest niezbędny dla mocnych kości.
