Sos marinara, kombinacja dobrze gotowanych pokruszonych pomidorów i warzyw, takich jak cebula, seler, marchew i czosnek, jest często stosowana jako dodatek do makaronu. Ten sos, czasem nazywany też sosem pomidorowym lub sosem pomidorowym, jest dość dobry dla ciebie, chociaż możesz potrzebować odszukać małe odmiany sodu, jeśli monitorujesz spożycie sodu.
Wideo dnia
Podstawy żywienia
Pół szklanki sosu marinara zawiera 82 kalorii. Spożywanie tego sosu samo w sobie jest możliwe, ale nie jest powszechne - bardziej prawdopodobne jest upieczenie go z talerzem makaronu lub podanie go jako dipu z pałeczkami mozzarelli lub innymi smażonymi potrawami, więc uwzględnij wszystkie kalorie podczas planowania posiłku. Sos Marinara ma dość niską zawartość tłuszczu, z 2,7 gramami na porcję. Porcja dostarcza 14. 2 gramy węglowodanów i 3. 1 grama błonnika oraz 3. 8 gram białka.
Witaminy i minerały
Sos marinara jest bogatym źródłem witaminy C. Każda porcja dostarcza 67 procent zalecanej dziennej wartości w oparciu o dietę o 2 000 kalorii, dzięki czemu marinara jest dobrym wyborem za promowanie silnego układu odpornościowego. Bierzesz też 40 procent witaminy A, której potrzebujesz każdego dnia, a także 10 procent żelaza i 7 procent wapnia podczas jedzenia sosu marinara. Zawartość witamin i składników mineralnych pomidorów w sosie marinara może być korzystna dla diabetyków. Badania opublikowane w grudniowym numerze "International Journal of Food Sciences and Nutrition" donoszą, że jedzenie pomidorów może pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia. Naukowcy przypuszczają, że może to pomóc chorym na cukrzycę zmniejszyć ich szanse na rozwój choroby sercowo-naczyniowej, która jest czynnikiem ryzyka cukrzycy.
Likopen
Ponieważ pomidory mają duży udział w sosie marinara, sos zawiera wysoki poziom likopenu. Ten składnik odżywczy ma działanie przeciwutleniające i może również pomóc w zapobieganiu wielu nowotworom. Dowody z wydania "Journal of Oral Pathology and Medicine" z grudnia 2010 r. Wskazują, że likopen w sosie marinara może zatrzymać raka jamy ustnej poprzez leczenie zmian przednowotworowych w jamie ustnej. Konieczne są dalsze badania, aby wesprzeć te odkrycia.
Względy zdrowotne
Pomimo ogólnego zdrowia i korzyści żywieniowych marinara, ten sos zawiera 497 miligramów sodu na porcję. Zdrowa osoba może spożywać do 2, 300 miligramów sodu dziennie, chociaż American Heart Association zaleca granicę 1 500 miligramów zarówno zdrowym ludziom, jak i tym, którzy mają nadciśnienie lub którzy są narażeni na podwyższone ciśnienie krwi. Obserwuj swoją porcję, gdy spożywasz sos marinara, aby uniknąć spożywania zbyt dużej ilości sodu.
