Witamina C znana jest pod kilkoma różnymi nazwami, w tym z kwasem askorbinowym, askorbinianem, kwasem L-askorbinowym i L-askorbinianem. Kwas askorbinowy i askorbinian pełnią te same role w twoim ciele. Oznaczenie "L" jest specyficzne dla kształtu witaminy, co wskazuje na naturalną postać witaminy C.
Wideo dnia
Podatne formy witaminy C są ogólnie uważane za bezpieczne, ale należy pamiętać, że duże dawki mogą powodować boki żołądkowo-jelitowe efekty i wchodzić w interakcje z lekami.
Aktywność przeciwutleniająca
Wolne rodniki to produkty uboczne powstające podczas normalnego metabolizmu, na przykład gdy organizm syntetyzuje energię, a gdy reaguje na światło słoneczne, dym papierosowy lub inne czynniki środowiskowe. Problem z wolnymi rodnikami polega na tym, że są to wysoce reaktywne cząsteczki, więc są zmuszane do łączenia się z innymi cząsteczkami.
Gdy reagują z cząsteczkami w twoim ciele, wolne rodniki mogą uszkadzać DNA, zabijać komórki i wywoływać stan zapalny. Z biegiem czasu zmiany te przyczyniają się do chorób serca, cukrzycy i raka. Jako przeciwutleniacz kwas askorbinowy neutralizuje wolne rodniki, co zapobiega uszkodzeniu zdrowych komórek.
Inne świadczenia zdrowotne
Ośmiu enzymów zależy od kwasu askorbinowego, aby wykonywać swoją pracę, zgodnie z Institute of Medicine. Kilka z tych enzymów ma kluczowe znaczenie dla produkcji kolagenu. Ta tkanka łączna znajduje się w prawie każdej tkance w twoim ciele, ale jest szczególnie ważna dla budowania i wzmacniania kości, ścięgien, więzadeł i naczyń krwionośnych.
Enzymy zależne od witaminy C pomagają w syntezie karnityny, niezbędnej do przekształcania tłuszczów w energię. Potrzebujesz również witaminy C do metabolizowania tyrozyny do noradrenaliny i epinefryny. Kiedy gruczoły nadnercza wydzielają noradrenalinę i adrenalinę, zwiększają energię i zwiększają czujność organizmu, zwiększając częstość akcji serca, ciśnienie krwi i oddychanie.
Najważniejsze źródła i zalecenia dotyczące spożycia
Kobiety powinny spożywać 75 miligramów witaminy C dziennie, podczas gdy mężczyźni potrzebują 90 miligramów, zaleca Instytut Medycyny. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny zwiększać dzienne spożycie odpowiednio do 85 miligramów i 120 miligramów. Toksyny z papierosów zwiększają zapotrzebowanie na antyoksydanty. Jeśli palisz, dodaj kolejne 35 miligramów do normalnej dziennej ilości.
Świeża pomarańcza i szklanka soku pomarańczowego dostarczają więcej niż cały dzień spożycia witaminy C. Dobrym źródłem są również czerwona i zielona słodka papryka, brokuły, brukselka, kiwi, truskawki i grejpfruty. Jedna porcja po 1/2 szklanki zapewnia od 65 procent do ponad 100 procent dziennej wartości, biorąc pod uwagę spożywanie 2 000 kalorii dziennie.
Problemy zdrowotne z suplementami
Wysokie dawki suplementów witaminy C mogą powodować nudności, wymioty, skurcze żołądka i biegunkę.Inne drobne objawy niepożądane, takie jak bóle głowy i zgaga, zostały zgłoszone zgodnie z MedlinePlus. Dawki przekraczające bezpieczne górne spożycie ustalone przez Institute of Medicine - 2 000 mg dziennie - mogą nie być bezpieczne dla kobiet w ciąży i dzieci.
