Sok z koncentratu jest podstawowym artykułem w wielu domach ze względu na mały rozmiar i niską cenę w porównaniu ze świeżo wyciśniętym sokiem. Po prostu przechowuj go w zamrażarce, aż będziesz gotowy do picia, wymieszać trochę wody i masz dzban pełen soku. Termin "koncentrat" oznacza po prostu, że woda została pobrana z owoców. Sok z koncentratu może być tak samo zdrowy jak inne wybory soków owocowych, zakładając, że idziesz z 100% sokami owocowymi.
Wideo dnia
Sok a całe owoce
Departament Rolnictwa USA zaleca spożywanie od 1 do 2 5 filiżanek owoców dziennie, w zależności od wieku i płci. Młode dziewczęta powinny dążyć do niższego końca, natomiast dorosłe samce potrzebują większej ilości każdego dnia. Jeśli wypijesz 100% soku owocowego z koncentratu bez dodatków lub konserwantów, na przykład możesz uzyskać wszystkie witaminy i minerały znajdujące się w pomarańczach z picia soku pomarańczowego. Mogą jednak występować niewielkie różnice w zawartości błonnika, z całymi owocami zawierającymi wyższe stężenie.
Wartość odżywcza
Wartość odżywcza skoncentrowanych soków owocowych jest różna, w zależności od rodzaju soku i ewentualnych dodatków, takich jak cukry, zawartych w koncentracie. Jedna porcja mrożonego koncentratu soku jabłkowego zawiera 112 kalorii, 27,58 g węglowodanów, 26,12 g cukru, 301 mg potasu i 1,4 mg witaminy C, zgodnie z bazą danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Porcja soku pomarańczowego z koncentratu zawiera prawie identyczne wartości, z wyjątkiem 96,96 mg witaminy C. Inne soki owocowe, takie jak winogrona i granaty, oferują podobnie wysoki poziom witamin i składników odżywczych.
Korzyści zdrowotne
Picie 100% soku owocowego - czy to z koncentratu, czy świeżo wyciśniętego - oferuje wiele korzyści zdrowotnych dzięki wysokim stężeniom witamin i minerałów. Na przykład, potas znaleziony w soku owocowym pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zgodnie z Peggy J. Noonan z CNN Zdrowia. Witamina C może pomóc w poprawie zdolności organizmu do leczenia ran i siniaków, a witamina A jest korzystna dla zdrowia skóry i oczu. Mrożony sok z koncentratu dostarcza również Twojemu organizmowi stosunkowo dużej ilości wody na porcję, aby pomóc Ci się nawodnić.
Rozważania
Wybierając sok z koncentratu w lokalnym sklepie spożywczym, ważne jest, aby przeczytać etykietę, aby upewnić się, że nie zawiera ona dodatkowych cukrów, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub inne wysokokaloryczne dodatki. Każda etykieta o treści "Dziurkacz" lub "Napój" zamiast "100% soku z koncentratu" zawiera dodatki i konserwanty.Dodanie cukru do soku może znacznie zwiększyć liczbę kalorii na porcję, biorąc pod uwagę 1 łyżeczkę. cukru zawiera 16 kalorii, zgodnie z danymi USDA Nutrient Database. To sprawia, że zdrowy napój staje się niezdrowy.
