Gyro jest tradycyjnym Dania kuchni greckiej i bliskowschodniej, które składają się z mięsa owiniętego chlebem pita i podawane z cebulą, pomidorami i sosem tzatziki, który obejmuje mieszankę jogurtu i pokrojonego w kostkę ogórka. Mięso żyroskopowe to najczęściej jagnięcina, chociaż niektóre restauracje serwują także żyroskopy z wołowiną, kurczakiem lub wieprzowiną. Kucharze czasami dodają tłuszcz do mięsa z żyrołu, aby był wilgotny i soczysty, więc nie zawsze jest to najzdrowszy posiłek.
Wideo dnia
Informacje o żywieniu
Typowe jest znalezienie około 4 oz. mięsa w żyroskopie. Taka ilość mięsa z jagnięciną zawiera około 175 kalorii, 11,5 g tłuszczu, 5 g nasyconych, 60 mg cholesterolu, 265 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0,5 g błonnika, 0,5 g cukru i 16 g białka. W normalnej diecie wynoszącej około 2 000 kalorii na dzień oznacza to, że mięso żyro dostarczy około 25 procent dziennego nasyconego tłuszczu, 20 procent cholesterolu, 10 procent sodu i 30 procent białka.
Składniki
Podstawowe mięso żyroskopowe różni się nieznacznie zawartością tłuszczu i kalorii, ale ważne jest również uwzględnienie całkowitej wartości odżywczej potrawy. Jeśli mięso jest podawane z dużą ilością oleju i soli, na przykład zawartość kalorii, tłuszczu, cholesterolu i sodu będzie wyższa.
Analiza
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca ograniczenie ilości nasyconego tłuszczu, cholesterolu i sodu, które jesz każdego dnia, ponieważ te składniki odżywcze zostały powiązane z chorobami serca, takimi jak nadciśnienie. Nie ma jednak wystarczającej ilości kalorii, tłuszczów lub ilości cholesterolu i sodu w pojedynczej porcji mięsa żyroskopowego, aby siać spustoszenie w każdym zbilansowanym planie żywienia. Podczas gdy mięso żyro nie zawiera wystarczającej ilości korzystnych składników odżywczych, aby można je było uważać za "zdrowe", nie jest to szkodliwa żywność, gdy jest spożywana z umiarem i spożywana jako część zróżnicowanej diety.
Domowe
Jednym ze sposobów na zdrowsze żyro-gyro i rozjaśnienie jego profilu żywieniowego jest przygotowanie go samemu. Na przykład w wydaniu czasopisma "Cooking Light" z maja 2005 r. Redaktorzy zalecają przygotowanie żyroskopy z rozdrobnionym mięsem z pieczonej nogi jagnięciny, która ma bardzo mało dodanej soli i bez dodatku tłuszczu. Można również użyć pieczonego kurczaka, który naturalnie zawiera mniej tłuszczu i cholesterolu niż czerwone mięso.
Rozważania
Jeśli masz obawy dotyczące tego, w jaki sposób mięso żyroskopowe może pasować do Twojej diety lub uważasz, że ogólny plan żywieniowy nie zapewnia zdrowej równowagi, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać spersonalizowaną poradę.
