Zupa z jajkiem to klasyczne danie chińskie zawierające bulion drobiowy o smaku imbiru i soi i zagęszczony skrobią kukurydzianą. Aby przygotować zupę w domu, wlać rozbite jajka do rozgrzanego bulionu, aby wytworzyć lekkie strudzenie gotowanego jajka. Do góry zupę z posiekanymi szalotkami. Ta niskokaloryczna zupa może być częścią zdrowej diety dla większości ludzi, chociaż zawartość sodu może być wysoka.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcze
Jedna porcja zupy z jajkiem zawiera od 96 do 100 kalorii, dzięki czemu jest dobrym wyborem na rozgrzewającą przekąskę lub pierwsze danie do posiłku. Zupa z kropli jajka zawiera do 3 gramów tłuszczu na porcję i może zawierać 1 gram nasyconego tłuszczu, w zależności od marki lub restauracji. Jako takie, prawie 30 procent kalorii w porcji tej zupy pochodzi z tłuszczu. Powinieneś ograniczyć całkowity tłuszcz do 20 do 35 procent swoich codziennych kalorii, zgodnie z Centers for Disease Control.
Węglowodany i białko
Zupa z jajkiem jest stosunkowo mało węglowodanów, z 3 gramami węglowodanów na porcję. Ponieważ dzienny plan posiłków powinien zawierać 225 do 325 gramów węglowodanów, możesz dodać stronę ryżu z porcją chińskiego kurczaka i brokułów na parze do zupy. Zwiększa to również spożycie białka. Zupa z kropli jajka dostarcza 8 gramów białka, a National Institutes of Health zaleca spożywać od 50 do 65 gramów białka każdego dnia.
Witaminy i minerały
Zupa z jajkiem nie jest bogata w witaminy i minerały. Jedna porcja zupy zawiera mniej niż 5 procent zalecanej wartości dziennej dla ryboflawiny, witaminy B12, witaminy B6 i tiaminy. Jedna porcja dostarcza również niewielkie ilości wapnia, witaminy A, cynku, fosforu, żelaza i witaminy D.
Sód
Rozważ przygotowanie zupy z jajkiem w domu, aby kontrolować ilość soli, która się w niej znajduje - dostępne na rynku odmiany zupy z jajkiem zawierają aż 900 miligramów sodu na porcję, a także zmniejszają ilość soli i wybór sosu sojowego o niskiej zawartości sodu może zmniejszyć ilość sodu w każdej filiżance. Jeśli jesteś osobą zdrową, CDC radzi, aby spożywać do 2, 300 miligramów sodu dziennie; jednak, jeśli masz nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi, powinieneś ograniczyć swoje spożycie do 1, 500 miligramów. Spożywanie więcej niż ta ilość regularnie może podnieść ciśnienie krwi i spowodować problemy z sercem.
Rozważania
Nie spożywaj zupy z jajkiem, jeśli masz alergie na jajka. KidsHealth wskazuje, że większość ludzi wyrasta z alergii na jajka, gdy się starzeją, ale niektóre alergie dorosłych trwają. Objawy tej alergii obejmują pokrzywkę lub inne reakcje skórne, nudności i wymioty, obniżenie ciśnienia krwi i kołatanie serca. Jeśli wystąpią problemy z oddychaniem, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.
