Pizza jest łatwym do jedzenia, kochanym przez ludzi w każdym wieku. Dzięki mrożonemu napojowi, dostawie, wyjmowaniu, pieczeniu w domu i wybornym wyborom, pizza pasuje na każdą okazję. Chociaż okazjonalne jedzenie pizzy komercyjnej jest w porządku, jeśli jest to normalna funkcja w diecie, możesz rozważyć swoje wybory. Pizza może być zdrową opcją, jeśli unikasz tłustych, mrożonych i przetworzonych wersji mięsa.
Wideo dnia
Tłuszcz i kalorie
Komercyjni producenci pizzy, od sieciowych restauracji po zamrożone wersje supermarketów, oferują niemal nieskończoną różnorodność kombinacji skorup, serów i dodatków. Typowy kawałek z 14 cali regularnej pizzy z serem zawiera od 250 do 350 kalorii i 10 i 17 gramów tłuszczu. Dodaj pepperoni, kiełbasę i nadzienie z serem i zwiększ spożycie kalorii i tłuszczu do prawie 500 kalorii na plasterek z 26 gramami tłuszczu. Pizzerie "Gourmet", które oferują mniejsze, indywidualne pizze, nie są o wiele lepsze z pizzami, które zawierają od 1 400 do 1 700 kalorii i 30 gramów tłuszczu. Spożywanie zbyt dużej ilości kalorii może powodować przyrost wagi. Wysoka zawartość tłuszczu w tych pizzach pochodzi głównie z tłuszczów nasyconych, z których zbyt duża może zwiększać ryzyko zachorowania na serce.
Sodium Concerns
Oprócz dużej ilości kalorii i tłuszczu, komercyjne pizze mają wysoką zawartość sodu od 500 do 700 miligramów na plasterek. Zamrożona pizza często zawiera ponad 900 miligramów sodu na porcję. Instytut medycyny zaleca utrzymywanie spożycia sodu poniżej 1, 500 miligramów. Zabieg na wynos lub mrożona pizza spowoduje regularne przekraczanie tego celu, prowadząc do zatrzymania wody i zwiększając ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.
Opcje zdrowotne
Aby ułatwić spożywanie pizzy, zamów mniej sera na torcie. Poprosić również o pizzę z dodatkowymi dodatkami warzywnymi i unikać spożywania mięsa w jak największym stopniu. Jeśli jesteś zaangażowany w mięso, szynka lub kurczak to najzdrowsza opcja. Jeśli znajdziesz restaurację, która oferuje skorupę z pełnego ziarna, zamów ją. W przeciwnym razie, trzymaj się cienkiej skorupy, aby zminimalizować spożycie wyrafinowanych białych mąk, które oferują mało błonnika i mogą zwiększyć poziom cukru we krwi, prowadząc do apetytu i przejadania się.
Homemade
Ograniczenie spożycia komercyjnych pizz nie oznacza, że musisz całkowicie pominąć pizzę. Możesz tworzyć domowe wersje, które zaspokoją Twoje pragnienie i potrzebują zdrowszej diety. W każdym przepisie na ciasto do pizzy zastąp mąkę pełnoziarnistą na połowę białej mąki, aby uzyskać bardziej odżywczą skórkę. Zrobić własny sos o niskiej zawartości sodu, używając bezzałogowych przecierów pomidorowych, przypraw włoskich, zmielonego czosnku i szczypty soli morskiej. Na wierzch z częściowo przegryzaną mozzarellą i pieczonymi lub grillowanymi warzywami. Wrzuć do gorącego piekarnika i gotuj, aż skorupa będzie chrupiąca, a ser się rozpuści. Możesz również przygotować szybkie wersje zdrowej pizzy używając pełnoziarnistych angielskich muffinek lub chleba pita jako skórki. Na wierzch skórka z kilkoma płatami świeżych pomidorów, zmielonym czosnkiem i odrobiną soli. Na wierzch z częściowo przegryzaną mozzarellą i tartym parmezanem. Roztapiamy pod brojlerami i przed podaniem dodajemy świeże liście bazylii.
