Dzięki bogatemu smakowi i soczyste usta w ustach, mięso z kaczki zapewnia pobłażliwy sposób na uzyskanie zalecanej żywności białkowej - grupy żywności zawierającej mięso, jaja, fasolę i orzechy. Każda porcja 3 5 uncji stanowi znaczną ilość zalecanej dziennej porcji białka dla kobiet i 58 procent dla mężczyzn, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi USDA MyPlate od 5 do 5 5 uncji dziennie dla kobiet i 6 do 6. 5 uncji dla mężczyzn. Kaczka stanowi zdrowy dodatek do diety i oferuje wiele składników odżywczych ważnych dla funkcjonowania tkanki.
Wideo dnia
Kompletne białko
Mięso z kaczki pomaga zwiększyć spożycie białka. Podobnie jak inne mięso, kaczka zapewnia pełne białko, co oznacza, że jego profil aminokwasowy obejmuje każdy z aminokwasów potrzebnych w diecie. Każde 3,5-uncjowe porcje - mierzone na surowo - udomowionego kaczego mięsa, z usuniętą skórką, zawiera 18 gramów białka. Białko wspomaga układ odpornościowy, pomaga utrzymać tkankę i utrzymuje skórę w dobrej kondycji i zdrowiu.
Cynk i Selen
Dodanie mięsa kaczego do diety również zwiększa spożycie minerałów - służy jako szczególnie bogate źródło selenu i cynku. Oba te minerały odgrywają rolę w funkcjonowaniu enzymów i aktywują enzymy potrzebne do zdrowego metabolizmu komórkowego. Cynk wzmacnia również układ odpornościowy, podczas gdy selen pomaga prawidłowo funkcjonować tarczycy. Każda 3-uncjowa porcja mięsa kaczego zawiera 1,9 miligrama cynku - 17 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 24 procent dla kobiet - jak również 14 mikrogramów selenu lub jedną czwartą dziennej dawki zapotrzebowanie na spożycie.
Witaminy B-5 i B-12
Dodaj kaczkę do swojej diety, a także będziesz czerpać korzyści zdrowotne wynikające z zawartości witamin. Każda porcja kaczki zawiera 1. 6 miligramów witaminy B-5 lub kwasu pantotenowego - 32 procent zalecanego dziennego spożycia - a także 0. 4 mikrogramy witaminy B12 lub 17 procent B-12 potrzebujesz każdego dnia. Obie witaminy B-5 i B-12 wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego - witamina B-5 pomaga w wytwarzaniu związków chemicznych zaangażowanych w przekazywanie sygnałów nerwowych, natomiast wystarczająca ilość witaminy B-12 w diecie chroni przed uszkodzeniem nerwów.
Uwagi i porady kulinarne
Nawet przy usuniętej skórze mięso kaczki zawiera dużo tłuszczu - 6 gramów tłuszczu całkowitego i 2,3 gramów tłuszczów nasyconych na porcję. Aby kaczka była tak chuda, jak to tylko możliwe, przygotuj ją bez skóry, odetnij wszelki widoczny tłuszcz przed gotowaniem i nie dodawaj więcej oleju podczas pieczenia. Podawaj kaczkę zdrowym stronom - mieszanka duszonej kapusty i prażonych buraków lub mieszanka pieczonej marchwi i pasternaku uzupełnia jego bogaty smak. Upewnij się, że dokładnie gotujesz swoją kaczkę - dopóki nie osiągnie wewnętrznej temperatury 165 stopni Celsjusza - aby uniknąć choroby przenoszonej przez żywność, zaleca Food and Drug Administration.
