Przygotowując zdrowy posiłek, twoja metoda gotowania jest równie ważna jak twoje składniki. Gotowanie za pomocą zwykłego piekarnika jest na ogół zdrowym sposobem przygotowywania potraw, ale nadal można otrzymać danie zawierające dużo tłuszczu lub kalorii. Dzięki zrozumieniu rodzajów potraw, które można gotować w piekarniku, a także zdrowych metod przygotowywania, możesz podawać zdrowe posiłki z konwencjonalnego piekarnika.
Wideo dnia
Konwencjonalny piekarnik a inne metody gotowania
Według MayoClinic. com, każdy gram tłuszczu, którego używasz do gotowania, dodaje 14 g tłuszczu i około 100 kalorii. Smażenie w głębokim lub na patelni i smażenie wymaga gotowania w nadmiarze oleju, automatycznie podnosząc ilość kalorii i tłuszczu w posiłku. Pieczenie lub pieczenie w piekarniku nie wymaga zwykle dodatkowego tłuszczu. Wiele potraw, które są zazwyczaj głęboko smażone, jak frytki lub parmezan z kurczaka, wymagają znacznie mniej dodanego oleju, gdy są pieczone w piecu zamiast smażone.
Zdrowe składniki
Twoja metoda gotowania jest tak zdrowa jak twoje składniki. Do pieczenia w piekarniku, spróbuj prażenia drobiu, ryb, chudej wołowiny lub wieprzowiny, warzyw lub owoców. Trzymaj mięso i drób wilgotnym, dodając na patelnię niskotłuszczowy rosół, sok z cytryny, wino lub sok pomidorowy. Wybieraj receptury pełnoziarniste na wypieki, a następnie zamieniaj tłuczone banany lub jabłka na masło w recepturach do pieczenia, aby zachować wilgoć bez dodawania tłuszczu.
Pokarmy, których należy unikać
Używanie zwykłego piekarnika nie wymaga dodatkowego tłuszczu, ale wiele popularnych pieczonych potraw ma wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. Planując zdrowy posiłek, należy uważać na zapiekanki wypełnione kremowymi zupami, serem, jajkami, białym ryżem lub makaronem jajecznym. Zastąpić niskotłuszczowe zupy, białka, brązowy ryż lub makaron z pszenicy i pomiń ser, jeśli chcesz ograniczyć spożycie tłuszczu i kalorii. Unikaj wypieków i deserów pełnych cukru, masła i oleju.
Porady dotyczące gotowania
Podczas pieczenia lub pieczenia mięs, drobiu lub ryb w tradycyjnym piekarniku, umieść jedzenie na ruszcie lub patelni, aby tłuszcz mógł spłynąć w dół. Usuń wszelkie widoczne tłuszczu i skóry przed gotowaniem. Jeśli używasz oleju, wybierz jeden o niskiej zawartości trans lub tłuszcz nasycony, taki jak oliwa z oliwek lub olej rzepakowy. Doprawiaj świeżymi ziołami, sokami lub winem, aby zmniejszyć zawartość soli i tłuszczu, dodając smaku.
