Podczas gdy tuńczyk i sardynki mogą zdominuj ofertę puszek rybnych w twoim lokalnym supermarkecie, jest więcej dla grupy jedzenia niż myślisz - na przykład z łososia z puszki. Podobnie jak inne odmiany konserw, łosoś w puszkach jest wygodnym źródłem białka, które można zrobić z sałatką z łososia na kanapkę lub do jedzenia, jak jest. Konserwy z łososia zawierają niezbędne składniki odżywcze, takie jak białko i zdrowe tłuszcze jednonienasycone.
Wideo dnia
Podstawy
Jedna czwarta filiżanki konserwowanego łososia zawiera 90 kalorii i 270 miligramów sodu. Czterostawowa porcja zawiera również 40 miligramów cholesterolu w diecie. Konserwy z łososia nie zawierają żadnych węglowodanów, błonnika ani cukru.
Tłuszcz
Jedna czwarta szklanki konserwowego łososia zawiera 5 gramów całkowitego tłuszczu, z których tylko 1 gram jest nasycony. To nie całkowita ilość tłuszczu w diecie jest powiązana z wagą lub chorobą, ale raczej z typem tłuszczu zawartym w diecie, zgodnie z Harvard School of Public Health. W szczególności szkoła zaleca ograniczanie tłuszczów trans i nasyconych, ponieważ te dwa czynniki wiążą się z większym ryzykiem pewnych chorób. Jedz pokarmy z nienasyconymi tłuszczami, które są powiązane z poprawionymi profilami cholesterolu we krwi i stabilnymi rytmami serca. Wymień źródła tłuszczu nasyconego, takie jak czerwone mięso z chudego mięsa jak ryby.
Białko
Jedna czwarta porcja puszki łososia w puszce dostarcza 12 gramów białka, niezbędnego składnika odżywczego. Białka znajdują się w każdej komórce ciała i obejmują dużą część skóry, mięśni, gruczołów i narządów. Białko jest niezbędne w diecie, aby ułatwić naprawę komórek i syntezę nowych komórek, i jest szczególnie istotne w okresach wzrostu i rozwoju, w tym w dzieciństwie, okresie dojrzewania i ciąży. Niedobory białka są rzadkie, a 2 do 3 porcji pokarmów bogatych w białko zaspokoi codzienne zapotrzebowanie organizmu na białko. Pobierz białko z ryb, takich jak konserwy z łososia, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu.
Wapń
Jedna czwarta szklanki konserwowanego łososia również stanowi 10% dziennej wartości wapnia. Wapń to minerał, który jest niezbędny w organizmie do produkcji i utrzymania mocnych kości i zębów. Wapń jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca, nerwów, mięśni i innych układów organizmu. Uzyskanie wystarczającej ilości wapnia w diecie może pomóc w zapobieganiu osteoporozie, która powoduje słabe i porowate kości. Wapń pomaga również zapobiegać rozwojowi krzywicy, osłabieniu kości często występującej u dzieci.
Żelazo
Czwarta porcja puszki łososia w puszce zawiera również 2% dziennej wartości żelaza, innego niezbędnego minerału. Większość żelaza zawarta jest w krwinkach czerwonych, które transportują tlen do komórek w całym ciele.Żelazo jest również niezbędne w diecie do syntezy ATP, dostarczania energii przez organizm. Niedobory żelaza mogą prowadzić do niedokrwistości, w której komórki organizmu nie otrzymują odpowiedniego tlenu. Niedokrwistość może mieć różny stopień nasilenia i najczęściej występuje u dzieci oraz u młodych kobiet lub kobiet w ciąży. Źródła żelaza w hemie, takie jak ryby, są lepiej przyswajane przez organizm niż źródła żelaza nie będące hemami, które są oparte na roślinach - informuje University of Maryland Medical Center.
