Podczas gdy świeże mleko jest pożywne, nie zawsze jest to wygodne, jeśli interesuje Cię długoterminowe przechowywanie. Mleko ma zazwyczaj krótki termin przydatności do spożycia, ale mleko konserwowane będzie przechowywane przez znacznie dłuższy czas. Niektóre przepisy, szczególnie dotyczące wypieków, wymagają konkretnie mleka w puszkach. Ta żywność jest stosunkowo zdrowa, zawiera różne witaminy i minerały, chociaż może zawierać dużo tłuszczu i kalorii, w zależności od rodzaju używanego.
Wideo dnia
Kalorie i tłuszcz
Jedna porcja puszki mleka w puszce dostarcza 340 kalorii. Ponieważ mleko w puszkach jest skondensowane lub odparowane, jest to znacznie więcej niż 146 kalorii na filiżankę w zwykłym mleku. Zawartość tłuszczu jest również skoncentrowana, z 19 g tłuszczu na filiżankę w puszkach mleka, w porównaniu z 8,3 g tłuszczu w świeżym mleku. Większość tłuszczu w puszkach pochodzi z tłuszczów nasyconych, niezdrowej odmiany tłuszczu, które mogą powodować zatkanie tętnic, jeśli zużywają zbyt dużo. Sugerowana dzienna dawka tego typu tłuszczu wynosi 15 g dziennie; 1 szklanka porcji mleka w puszce zawiera 11,5 g.
Białko i węglowodany
Mleko w puszkach zawiera 17,1 g białka na porcję lub 30,5 do 37,1% ilości białka, które należy spożywać każdego dnia. Niektórzy ludzie odczuwają reakcje alergiczne na białka w mleku; różni się to od nietolerancji laktozy, reakcji na rodzaj cukru w mleku. Jeśli masz alergie na mleko, nie spożywaj mleka w puszkach. Jedna porcja tego rodzaju mleka zawiera 25,3 g węglowodanów. Kobiety potrzebują około 225 g węglowodanów dziennie; mężczyźni potrzebują około 325 g.
Minerały
Jeśli pijesz 1 filiżankę mleka w puszkach, przyjmujesz 658 mg wapnia, co stanowi więcej niż połowę dziennego zapotrzebowania na 1 000 mg dla osób w wieku od 19 do 50 lat. Potrzebujesz nieco więcej - 1, 200 mg - jeśli masz więcej lat, a młode kobiety w ciąży wymagają 1, 300 mg na dzień. Wapń wspomaga wytrzymałość kości, chociaż potrzebujesz witamin D i K również w diecie, aby pomóc twojemu organizmowi właściwie korzystać z minerału. Mleko w puszkach dostarcza także trochę żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku i selenu.
Witaminy
Witaminy D i K są obecne w mleku w puszkach, ale tylko w niewielkich ilościach. Dostaniesz jednak sporo witaminy A. Przy 602 jm tej witaminy na porcję, spełnia ona prawie cały dzienny wymóg, jeśli jesteś kobietą i około dwie trzecie dziennego zapotrzebowania, jeśli jesteś mężczyzną. Porcja mleka w puszkach zapewnia również witaminę C, różne witaminy z grupy B i witaminę E.
