Zupy Campbell, amerykańskie produkty spożywcze, zdominowały rynek skondensowanych zup w USA od czasu ich powstania ponad 130 lat temu. Wszyscy wiedzą, że są "M'm M'm Good", jak mówi firma, ale możesz się zastanawiać, czy są one dobre dla ciebie. Każdy może dostarczyć 2,5 porcji, zgodnie z etykietą odżywczą. Wymieszaj jedną puszkę zupy z jednym puszką wody lub mleka do przygotowania.
Wideo dnia
Kalorie
Porcja skondensowanej zupy, która wynosi 1/2 filiżanki, według Campbell's, dostarcza 90 kalorii. Przygotowanie 1/2 szklanki zupy z mlekiem zamiast wody przyniosłoby dodatkowe 45 kalorii, jeśli używasz odtłuszczonego mleka, 65 kalorii, jeśli używasz 2 procent mleka i 75 kalorii, jeśli używasz pełnego mleka. Nawet porcja z pełnym mlekiem dostarcza mniej niż 10 procent wymaganego dziennego spożycia kalorii, jeśli spożywasz średnio 2 000 kalorii dziennie.
Węglowodany
Prawie wszystkie kalorie w skondensowanej zupie pomidorowej Campbella pochodzą z węglowodanów. Głównym składnikiem zupy, przecier pomidorowy, z wody i koncentratu pomidorowego, jest węglowodan. Podobnie jak drugi i trzeci składnik, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i mąka pszenna. Każda porcja zawiera jedną z pięciu zalecanych dziennych porcji warzyw, według sklepu spożywczego Wegmans. Jedna porcja dostarcza 20 g węglowodanów, 12 g z cukrów prostych - typu, który najprawdopodobniej szybko podniesie poziom cukru we krwi. Porcja zawiera 1 g błonnika.
Białko
Porcja zupy pomidorowej zawiera niewielką ilość białka - 2 g. "Instrukcja obsługi medycznej Merck" sugeruje dzienne spożycie 60 g białka. Przygotowanie zupy z dowolnym mlekiem dodaje 4 g białka do porcji.
Tłuszcz
Porcja zupy nie zawiera tłuszczu, chyba że robimy to z mlekiem. Stosując 2% mleka, dodaje się 2 g tłuszczu na 1/2 szklanki porcji, podczas gdy pełne mleko dodaje 4 g.
Sód
Przetworzone zupy, podobnie jak wiele przetworzonych produktów spożywczych, zawierają duże ilości sodu. Porcja zupy pomidorowej 1/2 szklanki dostarcza 480 mg sodu. Podczas gdy przeciętny Amerykanin spożywa 3, 436 mg sodu dziennie, American Heart Association sugeruje spożycie 1, 500 mg dziennie, aby zmniejszyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca. Campbell's używa niższą sól sodową, oprócz zwykłej soli w tym produkcie, zgodnie z etykietą odżywczą.
Dodatki
Wszystkie przetworzone produkty zawierają dodatki w celu zachowania trwałości produktu. Zupa pomidorowa Campbell zawiera chlorek potasu, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy i fosforan monopotasowy. Na etykiecie wymieniony jest również "aromat" jako składnik bez wyjaśnienia, czym są te składniki. Na etykiecie nie ma sztucznych barwników.
