Soczysty hamburger lub gruby stek jest ulubionym miejscem dla wielu osób jedzących mięso, ale każda z nich może zawierać dużo tłuszczu i kalorii. W zależności od wybranego kawałka mięsa wołowina może odgrywać zdrową rolę w diecie. Departament Zdrowia Vermont podaje, że wiele najpopularniejszych krojów smakuje dobrze, ponieważ zawierają trochę tłuszczu, co przyczynia się do smaku. Może to prowadzić do niezdrowej konsumpcji tłuszczów nasyconych; jednakże, decydując się na mniejszy wybór, pozwala się na wołowinę, gdy jedzono z umiarem, aby mieć miejsce w twoim zdrowym planie żywienia.
Wideo dnia
Białko
Białko to substancja odżywcza występująca w całym ciele, w tym włosy, paznokcie, skóra, kości i mięśnie. Aminokwasy w żywności białkowej współpracują ze sobą, aby promować silne i zdrowe mięśnie. Wszystkie kawałki wołowiny dostarczają białka, ale wybór najtańszych kawałków, takich jak górna, dolna lub górna polędwica, jest najzdrowszym wyborem. Te kawałki dostarczają około 50 procent dziennego zapotrzebowania na białko w porcji 3 uncji, ale są uważane za najniższe w tłuszczu i kaloriach.
Witamina B12
Według Harvard School of Public Health potrzeba 2. 4 mikrogramów witaminy B-12 każdego dnia. 3-uncjowa porcja chudej wołowiny dostarcza 37% dziennej dawki witaminy B12. Jedną z najważniejszych rzeczy, które robi witamina B-12 jest pomoc w przekształceniu jedzenia w energię, która zasila organizm. Niedobory witaminy B-12 mogą prowadzić do problemów z pamięcią, mrowienia w obrębie rąk i nóg, dezorientacji i halucynacji. Dodanie chudej wołowiny do diety może pomóc w osiągnięciu dziennego zapotrzebowania na witaminy B12.
Cynk
Kolejnym kluczowym składnikiem odżywczym wołowiny jest cynk. Potrzebujesz wystarczającej ilości w codziennej diecie, ponieważ pomaga ona w utrzymaniu zdrowego i silnego układu odpornościowego, a także przyczynia się do gojenia się ran. 3-uncjowa porcja chudej wołowiny dostarcza 39% cynku, który należy spożywać każdego dnia. Dostajesz tyle samo cynku z chudego mięsa wołowego, łącznie z pieczeniem z góry i pieczeniem na ramionach, więc wybieraj mięso z najmniejszą ilością tłuszczu, aby uzyskać najwięcej odżywczych korzyści.
Inne składniki odżywcze
Wołowina zawiera bogactwo innych witamin i minerałów, które mają ważne miejsce w diecie. 3-uncjowa porcja chudej wołowiny dostarcza 14% dziennego zapotrzebowania na żelazo. Żelazo umożliwia organizmowi wytwarzanie zdrowych krwinek czerwonych, które mogą wydajniej transportować tlen w całym systemie.Lean beef jest również dobrym źródłem kilku witamin z grupy B, w tym niacyny i ryboflawiny, które pomagają czerpać energię z jedzenia, które jesz.
