Pieczony kurczak to obiad wyboru dla wielu osób w Stanach Zjednoczonych, dostarczając smaczne źródło białka o niższej zawartości tłuszczu i kalorii niż wiele innych odmian mięsa. Oprócz wartości odżywczej, pieczone upieczone kurczaki oferuje wszechstronność dla domowych kucharzy - możesz podawać go w prosty sposób lub przyozdobić ziołami i przyprawami, marynatami i sosami, w tym grillem, Alfredo lub sosem pomidorowym. Pieczony kurczak jest zdrową opcją dla większości ludzi, chociaż ci, którzy jedzą dietę o ograniczonej kaloryczności, mogą potrzebować usunąć skórę.
Wideo dnia
Kalorie i wielkość porcji
A 3. 5-uncjowa porcja pieczonego kurczaka ze skórą daje 239 kalorii lub 11,9 procent kalorii, które możesz spożywać w ciągu dnia, jeśli przestrzegasz diety o wartości 2000 kalorii. 3. 5-uncji porcji kurczaka porównuje się do kształtu i wielkości standardowej talii kart lub kostki mydła.
Makroskładniki
Pieczony kurczak służy jako doskonałe źródło wysokiej jakości białka, z 27,3 gramami na porcję. Twoja dieta wymaga od 46 do 56 gramów białka dziennie, więc porcja pieczonego kurczaka pomaga zaspokoić znaczną część Twoich potrzeb żywieniowych. Ze względu na skórkę tego kurczaka zawartość tłuszczu jest dość wysoka - 13 gramów na porcję. Możesz zmniejszyć ilość tłuszczu, odrzucając skórę, ale w ten sposób tracisz swój smak. Docelowa ilość przyjmowanego tłuszczu mieści się w przedziale od 20 do 35 procent dziennej wartości kalorii, więc jeśli znajdziesz się poniżej tego zakresu, rozważ zjedzenie skóry, aby dostarczyć organizmowi tłuszcz, którego potrzebuje do funkcjonowania.
Witaminy i minerały
Zjedz porcję pieczonego kurczaka, a przyjmiesz 52. 5 do 60 procent niacyny, czyli witaminy B-3, potrzebujesz każdego dnia. Niacyna w pieczonym kurczaku pomaga poprawić krążenie ciała i zdolność wytwarzania różnych hormonów. Bierzesz także 42% zalecanej dziennej ilości selenu, który odgrywa kluczową rolę w płodności i chroni twoje funkcje odpornościowe. Dodatkowo pieczony kurczak jest dobrym źródłem fosforu i witaminy B-6 i zawiera mniejsze poziomy wapnia, żelaza, potasu, cynku, miedzi, manganu, tiaminy, ryboflawiny, kwasu pantotenowego, kwasu foliowego, witaminy B12 i witamin A, D i K.
Korzyści
Jedz pieczonego kurczaka, jeśli masz problemy z jelitami. Badania opublikowane w styczniowym wydaniu czasopisma "Inflammatory bowel diseases" wskazują, że uczestnicy badania cierpiący na zespół jelita drażliwego mieli mniejszą reakcję na kurczaki niż inne rodzaje żywności. Naukowcy zachęcają materiały informacyjne do leczenia ambulatoryjnego do szczegółowych wytycznych dietetycznych, takich jak jedzenie kurczaka, które mogą pomóc w uniknięciu ataków zespołu jelita drażliwego.
