Do pewnego stopnia wszyscy wiedzą, co musisz zrobić, aby schudnąć: dieta i ćwiczenia. Ale jeśli chodzi o to, którą dietę wybrać i co dokładnie jeść, opinie są znacznie bardziej podzielone. Czy powinieneś pójść na weganizm czy paleo? Czy powinieneś liczyć kalorie lub makra? Czy węglowodany są twoimi przyjaciółmi czy wrogami? Czy powinieneś jeść ryby, ponieważ pomaga ci to spać lub unikasz ich z powodu rtęci? Czy wypicie kieliszka czerwonego wina rzeczywiście pomaga zrzucić kilka kilogramów? Czym dokładnie jest „dobry tłuszcz”?
Jako ktoś, kto chce mieć idealne BMI, ale bardzo łatwo przybiera na wadze, zawsze śledziłem trendy dietetyczne. Zrobiłam Weight Watchers w liceum, kiedy musiałeś wyciągać ciężką książkę, żeby dowiedzieć się, ile punktów to kawałek arbuza (dziś dzieci z aplikacjami nie wiedzą, jak dobrze to mają). W hipisowskich latach uniwersyteckich byłem wegetarianinem, przez co nie miałem okresu przez 6 miesięcy. Próbowałem Atkinsa, keto, czystego jedzenia i prawie wszystkiego w książce, i odkryłem, że diety, które inni przysięgali, sprawiły, że poczułem się głodny lub chory.
Ponadto odkryłem, że mój przyrost masy ciała poruszał się w tajemniczy sposób. Mogłem pojechać do Rosji (skąd pochodzę) i wilkołak wszystko w wiejskim domu mojej babci i schudnąć, nawet nie próbując. W tym samym czasie mogłem udać się na Głębokie Południe w Ameryce i jeść tylko sałatki i nadal zyskać 10 funtów. Co daje?
Uznałem, że nie wierzę już w ideę diety „jeden rozmiar dla wszystkich”. W końcu mamy różne geny, które odgrywają główną rolę w naszym zdrowiu, to na pewno oznacza, że wpływają one również na sposób, w jaki metabolizujemy żywność? Czy to dlatego moja matka, która jest anemiczna, twierdzi, że dostaje zawrotów głowy bez czerwonego mięsa? Czy to dlatego Włosi wydają się być w stanie zjeść cały makaron, jakiego chcą, zachowując jednocześnie wspaniałą sylwetkę? Czy to wszystko sprowadza się do genów?
Jeśli tak, to poddanie się testowi genetycznemu, aby dowiedzieć się dokładnie, co zrobiłem i czego nie metabolizowałem, będzie kluczem do osiągnięcia moich celów zdrowotnych. Więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czego się nauczyłem - i jak testy DNA na odchudzanie zmieniły moje życie i sylwetkę. A jeśli chcesz samodzielnie schudnąć, poznaj 10 sposobów szybkiego zrzucenia 10 funtów.
1 Co to jest test DNA na odchudzanie i odżywianie?
Po raz pierwszy usłyszałem o przeprowadzeniu testu genetycznego odżywiania od mojego przyjaciela. W tej rozwijającej się branży istnieje wiele firm, z których najpopularniejsze to DNAFit i Nutrigenomix. Za 300 USD i więcej firmy te wyślą ci zestaw DNA z końcówką Q, której używasz do zamiany wewnętrznej części policzka na ślinę, i odsyłasz ją do laboratorium w celu przetestowania. Firma następnie analizuje te wyniki i przekazuje kompleksową analizę tego, w jaki sposób twoje ciało rozkłada określone pokarmy, abyś mógł opracować spersonalizowany plan żywieniowy. Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak twoje geny dyktują twoje życie, oto cechy osobowości, które przedłużą twoje życie.
2 Korzyści z dietetyka
Jednym z problemów związanych z naszym podejściem do diety jest to, że myślimy o tym tylko przez pryzmat utraty wagi, w przeciwieństwie do ogólnego stanu zdrowia. To, co jesz, wpływa na wszystko: na twoją skórę, włosy, poziom energii, jakość snu i tak dalej. Jeśli uczy Cię coś zdrowego odżywiania, to niewielka zmiana diety może pozbyć się pozornie nieuleczalnych chorób, tajemniczych bólów i dolegliwości, a nawet złagodzić lęk i depresję (nie wspominając o tym, że możesz dłużej żyć).
Testowanie DNA w celu opracowania diety dostosowanej specjalnie do Ciebie stało się bardziej popularne w ostatnich latach, ale, jak wszystko nowe, wiedza na jego temat jest nadal niepewna. Z tego, co mogłem powiedzieć, czytając osobiste świadectwa o zestawach domowych, ich wyniki również nie były bardzo konkretne. W związku z tym postanowiłem pominąć prosty zestaw konsumencki i przejść na droższą wersję: zalecić dietetyka poleconego przez przyjaciela, który zasugerował test nie dlatego, że chciała schudnąć, ale dlatego, że zastanawiał się, co powinna zrobić odcięty od diety uwolnił ją od infekcji drożdżowych, z którymi nękała ją od lat.
Odwiedziłem więc Marina Rozenshtein, dietetyka z Nowego Jorku w ImmuPrint Medical, który był bardzo polecany i miał imponującą listę głośnych klientów. Dała mi własne wyjaśnienie korzyści płynących z otrzymania dietetyka.
„Test dotyczy stężenia IgG specyficznych przeciwciał i wymaga specyficznej i dogłębnej wiedzy dla właściwej / użytecznej interpretacji. To z kolei pozwala na wygenerowanie odpowiedniego programatora dla każdego klienta”. powiedziała. „Surowe dane laboratoryjne, które są możliwe do uzyskania przez dietetyka lub lekarza, nie są przydatne bez interpretacji. Szczególnie trudno jest znaleźć laboratorium, które zapewnia spójne / powtarzalne dane. Bez dokładnych wyników interpretacja jest wypaczona, a zatem bezużyteczna”.
Wszystko, co musiałem zrobić, to nakłuć palec i nacisnąć go na kilka kółek narysowanych na małym kawałku papieru, aby mogły wchłonąć krew. Zajęła się resztą. Zapłaciłem jej 800 USD, które obejmowały konsultacje, opłatę laboratoryjną za dane oraz spersonalizowany plan jedzenia, który dostałaby ode mnie po przeanalizowaniu wyników.
Ponadto mogłem napisać do niej i zadzwonić o poradę w dowolnym momencie na następny rok, bez dodatkowych opłat. To naprawdę przydało się w nadchodzących tygodniach, ponieważ musiałem ponownie skalibrować to, co uważałem za zdrowe. Na przykład wysłałem jej zdjęcie składników pęczka wegańskich kiełbasek, które, jak byłem przekonany, były zdrowe, a ona otworzyła mi oczy na fakt, że nie były one wypełnione cukrem i innymi składnikami, które uzależniały je („ Jedz prawdziwe jedzenie - odpisała). Poprosiła mnie nawet o przesłanie jej zdjęć mojego, ehm, odpadów, aby sprawdzić, czy udało mi się zmienić florę jelitową. Postawiłem na sugestywny opis. Aby uzyskać więcej świetnych wskazówek, sprawdź te 50 genialnych sztuczek odchudzających.
3 Spersonalizowany plan żywieniowy
Shutterstock
Najwyraźniej moje ciało nie przepadało za kofeiną ani czekoladą, co natychmiast wyjaśniło, dlaczego czuję mdłości po więcej niż jednej filiżance kawy i mam niepokojący brak uczuć na temat ciasta czekoladowego. Mnie też nie smakowało nabiał, co miało sens, ponieważ i tak mi się nie podobało.
Wielkim „ujawnieniem” było to, że zasadniczo nie tolerowałem drożdży. Teraz początkowo uznałem ten wynik za nieco antyklimatyczny. Kiedy myślę o „drożdżach”, myślę o chlebie i od dawna wiem, że wypieki lub bagietki sprawiają, że żołądek sprawia wrażenie worka z postrzępionymi kamieniami i dlatego ich unikałem.
Ale okazuje się (i tutaj pomaga mieć profesjonalistę), drożdże są obecne w wielu rzeczach. Przede wszystkim fermentowane zawiera drożdże, w tym ocet i sos sojowy, a tak, alkohol. Co więcej, cukier karmi drożdże, co całkowicie tłumaczy, dlaczego picie słodkiego koktajlu lub jedzenie babeczki przy lampce wina nigdy nie powoduje, że czuję się niedobrze.
Aby oczyścić moje ciało z drożdży, które nagromadziły się przez lata, postawiła mnie na surowe oczyszczenie z drożdży lub coś, co oficjalnie nazywa się „dietą przeciwko Candida”.
4 Rosyjska dieta chłopska
Przeprowadzanie oczyszczania drożdży nie polegało tylko na unikaniu drożdży, takich jak alkohol i ziarna. Oznaczało to również wycinanie żywności, która karmi drożdże, takie jak cukier, co oznaczało brak owoców (objawienie dla mnie, który dorastał w przekonaniu, że owoce są zawsze zdrowe). Oznaczało to również brak produktów mlecznych lub skrobiowych, takich jak ziemniaki, pomidory, buraki i marchewka (znowu marchewka ?! Mój umysł był oszalały).
Potem dała mi listę rzeczy, które powinienem jeść. Z przyjemnością stwierdziłem, że moje ciało było moim przyjacielem, ponieważ wiele z nich naprawdę lubiłem: jarmuż, ciecierzyca, kurkuma, curry w proszku, czosnek, czerwona papryka chili, imbir, owoce morza, czerwone mięso, cukinia, tahini, i warzywa nieskrobiowe.
W tym, co uważałem za interesujący zwrot, wiele rzeczy, które kazała mi jeść - kapusta kiszona, ogórki kiszone, mleko kozie, kasza gryczana i „leśne jagody” (czerwona porzeczka, rokitnik zwyczajny) - były rzeczami, które zjadłem na rosyjskiej wsi, czyli rzeczy, które moi przodkowie jedli od stuleci. W rezultacie zaczęłam żartobliwie nazywać to „rosyjską dietą chłopską”.
Zgadnij, że cała teoria genetyki się sprawdziła.
Aby zmniejszyć mój nadmiar kwasu żołądkowego, który może powodować różnorodne problemy zdrowotne, musiałem również wyciąć kofeinę. Teraz kłamałbym, gdybym powiedział, że udało mi się w 100% przestrzegać tej niezwykle ograniczonej diety, ale dobra wiadomość jest taka, że nie musiałem. A jeśli szukasz wskazówek, jak zwiększyć siłę woli, nie przegap 40 najlepszych sposobów na zachowanie nowych nawyków.
5 Wyniki
Ćwicząc regularnie i zmieniając dietę w wielki sposób, aby spożywać żywność, która była dla mnie wyjątkowo korzystna, zobaczyłem główne wyniki już po kilku tygodniach. Nie tylko zrzuciłem 10 funtów, ale zgubiłem ją we właściwych miejscach. Uświadomiłem sobie, że wiele z tego, co uważałem za „tłuszcz z brzucha”, było po prostu intensywnym wzdęciem od jedzenia jedzenia, które zaogniało mój brzuch. Moja skóra wyglądała świetnie i miałem znacznie więcej energii. Każdy, kto mnie widział, powiedział mi, że „jarzyłem się”. I zniknęło wiele drobnych problemów cielesnych, które zawsze mnie nękały - nieregularne miesiączki, swędząca skóra, sporadyczne nudności.
Ja też bardzo się zaangażowałem w gotowanie, po części dlatego, że zakaz octu oznaczał, że musiałem robić cały mój własny sos do sałatek. Niektóre z moich aktualnych specjalności to: jarmuż i ciecierzyca w domowym sosie tahini, tajskie curry warzywne oraz pudle z domowym, wegańskim pesto z jarmużu. Dowiedziałem się również, że dość łatwo jest zrobić własną kapustę, a chodzenie na posiekaną kapustę młotkiem, aby sfermentować we własnych sokach, jest świetnym sposobem na uwolnienie się od gniewu.
Mimo że czasami spadam z wagonu (zwłaszcza, gdy jadę do Włoch), próby badania DNA na odchudzanie nauczyły mnie dokładnie, jakiego jedzenia unikać i co obejmować, aby pomóc mi osiągnąć najlepsze ciało i czuć się świetnie. I to jest prawdziwy przełom.
Diana Bruk Diana jest redaktorką, która pisze o seksie i związkach, współczesnych trendach randkowych oraz zdrowiu i zdrowiu.