Ból brzucha po zjedzeniu kurczaka jest najprawdopodobniej związany z zatruciem pokarmowym, jeśli występuje w odosobnionym przypadku. Kurczak może zostać skażony przez Campylobacter lub Salmonellę, dwie powszechnie występujące bakterie u kurcząt dotkniętych chorobą. Jeśli zauważysz, że za każdym razem, gdy jesz kurczaka, rozwijasz ból brzucha, możesz mieć nietolerancję pokarmową lub alergię. Objawy te należy zgłaszać lekarzowi, gdy tylko rozwiną się w celu skutecznego leczenia.
Wideo dnia
Zatrucie pokarmowe z kurczaka
Zatrucie pokarmowe z kurczaka występuje, gdy kurczak jest niedogotowany, ma bezpośredni kontakt z odchodami zwierzęcia lub jest pozostawiony zbyt długo. Po zjedzeniu kurczaka, który jest zanieczyszczony, w ciągu kilku godzin rozwinie się ból brzucha, biegunka, wymioty, nudności i skurcze. Aby zapobiec zatruciu pokarmowym kurczakiem, umyć ręce przed i po obróbce surowego kurczaka, upewnij się, że kurczak jest w pełni ugotowany i nie styka się z żadnymi powierzchniami, które mogłyby zostać skażone.
Leczenie
Większość przypadków zatrucia pokarmowego powoduje gwałtowne i nadmierne napady biegunki i wymiotów, które mogą prowadzić do odwodnienia. Jeśli nie możesz przestać wymiotować, nie jedz ani nie pij przez dwie godziny. Zatrucie pokarmowe nie ma lekarstwa i jest najskuteczniej leczone podczas odpoczynku, zmiany diety i picia bardziej przejrzystego płynu. Jedz słodkie potrawy, takie jak tosty, biały ryż, banany, gotowane ziemniaki i marchewki, aż stolce staną się normalne. Unikaj żywności i napojów, które mogłyby zaostrzyć jelita, takich jak kofeina, pikantne potrawy i alkohol.
Alergia i nietolerancja
Alergie pokarmowe i nietolerancja pokarmowa to dwa stany, które mogą powodować ból brzucha po spożyciu określonych pokarmów. Niektóre potrawy z kurczaka są wytwarzane z alergenów pokarmowych, takich jak jajka, pszenica, mleko i soja. Na przykład smażony kurczak może zawierać pszenicę z bułki tartej i jaj w cieście. Niektóre przetworzone kurczęta zawierają dodatki, takie jak laktoza i MSG, które mogą powodować objawy nietolerancji pokarmowej. Alergie pokarmowe są spowodowane defektem układu odpornościowego, podczas gdy nietolerancja pokarmowa jest wynikiem niezdolności układu trawiennego do prawidłowego przetworzenia pewnych składników, cukrów i białek.
Dieta eliminacyjna
Dieta eliminacyjna może być stosowana w celu ustalenia, czy kurczak powoduje niepożądane reakcje w organizmie. Przestań jeść kurczaka przez dwa tygodnie. Jeśli wystąpią jakiekolwiek reakcje podczas tego okresu eliminacji, udokumentuj, które pokarmy wywołują objawy. Po dwóch tygodniach zjedz uncję kurczaka i zanotuj, jak reaguje na to twoje ciało. W ciągu kilku następnych dni zwiększ ilość kurczaka, którą jesz o jedną uncję. Używaj tylko zwykłego kurczaka, który nie jest przetworzony, wstępnie ugotowany lub przyprawiony. Porozmawiaj z lekarzem o swoich odkryciach.
