Olej z pestek winogron dobrze pasuje do większości receptur, które zwykle zawierają olej roślinny. Podczas gdy olej roślinny wytwarza się z mieszanki olejów, olej z pestek winogron wytwarza się wyłącznie z winogron; oba oleje mają wysokie punkty dymu, co oznacza, że można je podgrzać do wysokiej temperatury, zanim spłoną. Oba oleje są również dobrym źródłem wielonienasyconego tłuszczu, co może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i może pomóc w ochronie przed chorobami układu krążenia, zgodnie z American Heart Association.
Wideo dnia
Zmiana oleju
Użyj oleju z pestek winogron w dressingach sałatkowych, marynatach lub frytkach lub posyp je na kanapki razem z posypką octu balsamicznego. Olej ten nadaje się również do głębokiego smażenia, zgodnie z Departamentem Rolnictwa USA, więc można go używać do frytek lub krążków cebuli. Przed wejściem za burtę należy jednak wziąć pod uwagę, że olej z pestek winogron jest czystym tłuszczem i zawiera 120 kalorii na łyżkę stołową. Spożywanie zbyt dużej ilości kalorii prowadzi do zwiększenia masy ciała, więc ogranicz smażone potrawy i używaj tylko łyżeczki oleju z pestek winogron - która zawiera tylko 40 kalorii - podczas smażenia.
