Mahi mahi, znany również jako koryfeny, to duża ryba sportowa złowiona w tropikalnych i subtropikalnych wodach. Chociaż mahi mahi jest złapany przez cały rok, jest najbardziej obfity późną wiosną i latem. Ma łagodny słodki smak i jest uważany za niezbyt "rybny" w smaku w porównaniu do innych steków rybnych. Grillowanie jest powszechną metodą gotowania mahi mahi. Nie musisz rozmrażać ryb przed grillowaniem.
Wideo dnia
Krok 1
Podgrzej grill do średniego. Pozwolić, aby grill stał się całkowicie ciepły. Zamknij pokrywę grilla, aby przyspieszyć proces.
Krok 2
Wlej tyle oliwy z oliwek na ręczniku, aby zwilżyć kilka centymetrów kwadratowych.
Krok 3
Przetrzyj grill zaoliwiony ręcznik. Dzięki temu ryby nie przywierają do powierzchni grilla i łuszczą się.
Krok 4
Smakuj stek z mrożonej ryby z wyborem marynaty lub przyprawy. Ponieważ zamrożona ryba nie wchłania marynaty tak łatwo jak świeża ryba, wlać na nią warstwę marynaty. Prostym aromatem może być lekkie posypanie solą i pieprzem.
Krok 5
Umieść mahi mahi na przygotowanym grillu.
Krok 6
Pozostaw rybę na grillu przez osiem minut przed włączeniem. Obserwuj dno ryby, aby zobaczyć, ile się gotuje. Prawie połowa ryb powinna być gotowana przez osiem minut.
Krok 7
Obróć rybę szpatułką. Jeśli to możliwe, umieść rybę na nowej części grilla z nowym dodatkiem oliwy z oliwek. Pozostaw na grillu przez dodatkowe 12 do 14 minut.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Stek mahi mahi z mrożonego mięsa
- Marynata lub przyprawa
- Łopatka
- Talerz
- Ręcznik
- Oliwa z oliwek
- Grill
Porady
- Do zapobiegaj odpryskiwaniu, umieść folię aluminiową na grillu, aby stworzyć płaską powierzchnię do gotowania ryb.
