Nauka gotowania z otrębami owsianymi oferuje wygodny sposób na zwiększenie ilości błonnika w diecie - i może obniżyć poziom cholesterolu. Otręby owsiane, rozpuszczalne błonnik, pomagają usunąć nadmiar cholesterolu, obniżając poziom cholesterolu we krwi i zapobiegając chorobom serca. Błonnik pokarmowy w otrębach owsianych pomaga chronić zdrowie przewodu pokarmowego i zarządzać poziomem cukru we krwi i wagą. Otręby owsiane są uniwersalnym składnikiem zwiększającym zawartość błonnika podczas gotowania lub pieczenia.
Wideo dnia
Krok 1
Dodaj 1 łyżkę. do 1/4 szklanki otrębów owsianych do dowolnego gorącego płata zbożowego lub danie z ziarna, takiego jak mączka kukurydziana, płatki owsiane, śmietana z pszenicy lub jęczmienia. Dodaj zalecaną ilość wody do ziarna i gotuj, aż ziarno pochłonie wodę. Otręby owsiane wymagają tylko dwóch minut gotowania.
Krok 2
Rozrobić otręby owsiane w maszynce do czasu, aż stanie się faktura mąki. Trzymaj swoje ziemne otręby owsiane do dodania do płatków zbożowych i teksturowanych potraw takich jak bochenek mięsny lub gulasz.
Krok 3
Dodawaj otręby owsiane zamiast jednej czwartej mąki w przepisach na wypieki, takie jak ciastka, pieczywo, babeczki i specjalne pieczywo, takie jak daktylowe i bananowe. Kluczem do dodania otrębów owsianych jest utrzymanie tego samego stosunku składników mokrych do suchych. Jeśli do przepisu dodasz 1/2 szklanki owsa, zmniejsz mąkę o 1/2 szklanki.
Krok 4
Mieszać otręby owsiane w zupach i gulaszach. Dodaj trzy razy ciecz, na przykład wodę lub bulion drobiowy, a także otręby owsiane. Na przykład dodaj 1/3 szklanki owsa i 1 szklankę wody do zupy minestrone, zupy z kurczaka lub gulaszu wołowego.
Krok 5
Wymieszaj otręby owsiane w głównych naczyniach. Zwiększy to błonnik w daniach z makaronu, zapiekankach, mielonym mięsie i ulubionych daniach. Użyj niewielkiej ilości za pierwszym razem, aby sprawdzić, jak otręby owsiane wpływają na teksturę żywności. Na przykład wymieszaj 1 do 2 łyżek. do sosu, sosu lub mokrych składników i zwiększyć płyn w recepturze o 3 łyżki. za każdą łyżkę stołową otrąb owsianych.
Wskazówki
- Zwiększaj powoli błonnik pokarmowy, aby zmniejszyć ryzyko dyskomfortu trawiennego. Wypij co najmniej 8 8 uncji. szklanki wody dziennie. Jedzenie większej ilości błonnika zwiększa zapotrzebowanie na wodę.
Ostrzeżenia
- Skonsultuj się z lekarzem na temat wszelkich problemów zdrowotnych.
