Smażone na parze tofu to łatwo przyrządzone danie, które może wzbogacić dietę o ogromną różnorodność. Tofu wchłania smak jak gąbka i najlepiej jest marynowany lub zanurzony w sosie. Podczas gdy większość kucharzy wierzy, że udoskonalili smażone na patelni tofu, istnieją sposoby na uzyskanie jeszcze ostrzejszego chrupania i bardziej pysznego smaku ze zwykłego tofu.
Wideo dnia
Krok 1
Wyjmij tofu z opakowania. Zawiń tofu w papierowy ręcznik, a następnie zawiń go ponownie w ręcznik do naczyń.
Krok 2
Umieść żeliwne patelnie nad tofu i pozwól tofu spłaszczyć się i wysuszyć tak bardzo, jak to możliwe, przez około 15 minut.
Krok 3
Umieść żeliwny patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę. oleju na patelnię, wystarczającą do pokrycia powierzchni. Usuń tofu z ręczników.
Krok 4
Przekrój tofu na kawałki o rozmiarze bita lub dowolny pożądany kształt. Jeśli chcesz, możesz marynować tofu przez 30 minut. Wybierz przepis przed czasem i pozwól tofu marynować po naciśnięciu i przycięciu.
Krok 5
Umieść tofu na rozgrzanej patelni i pozwól tofu gotować nietknięte przez pięć minut. Sprawdź, czy tofu odpowiednio brązowieje i odwróć, gotuj przez kolejne pięć minut po przeciwnej stronie. Według Vegana Yum Yum, możesz po wrzucić łyżeczkę do marynaty, aby pomóc tofu w przyswojeniu jeszcze bardziej aromatycznego smaku.
Krok 6
Wyjmij tofu z garnka i pozostaw go na stojaku do gotowania na co najmniej pięć minut. Wypuszczenie tofu pomoże mu ukoić i straci swą rozkosz.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Żeliwna patelnia
- Olej kuchenny
- Ręcznik papierowy
- Ręcznik kuchenny
- Szpachelka
Porady
- Naciskanie, suszenie i odprężanie są tym, co sprawia, że tofu ekstra chrupiące. Nie pomijaj tych kroków.
