Miecznik nazywa się tak z powodu szczęki, która rozciąga się na wprost, tworząc długi punkt lub" miecz ". "Miecznik to twardy wojownik i rutynowo przekracza 100 funtów. Steki z miecznika znajdują się w menu wielu ekskluzywnych restauracji jako egzotyczna selekcja. Możesz stek z miecznika w domu, wykonując kilka podstawowych wskazówek.
Wideo dnia
Frytka lub grill
Krok 1
Przekrój filet z włócznika na steki o grubości 1 cala i przypraw każdą porcję solą, pieprzem i innymi przyprawami, które chcesz wykorzystać.
Krok 2
Rozgrzej patelnię, patelnię grillową lub grill na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę. z oliwy z oliwek na patelnię, lub przetrzyj ruszty grilla olejem, aby ryba nie przylgnęła.
Krok 3
Ugotuj steki z miecznika przez dwie do trzech minut z każdej strony, aż mięso odpadnie bez większego wysiłku. Odwróć tylko raz podczas gotowania.
Upiecz
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
Krok 2
Posmaruj delikatnie powierzchnię stek z miecznika oliwą z oliwek i umieść na blasze do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem lub innymi smakami.
Krok 3
Piec przez około 10 minut, aż ryba się rozpuści i będzie gotowana przez cały czas. Wyjmij z blachy do pieczenia i podawaj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Nóż
- Pan
- Grill
- Piekarnik
- Łopatka
- Arkusz do pieczenia
Porady
- Podawaj stek z miecznika na ryżu lub na jego posiadać sos z patelni lub smak pomidora.
