Patelnie grillowe Le Creuset są wykonane z emaliowanego żeliwa, trwałej, bezpiecznej w piekarniku powierzchni do gotowania w pomieszczeniach. Grzbiety patelni tworzą charakterystyczne dla mięsa przypalenia lub grille, w tym steki. Możesz użyć rusztu Le Creuset do dowolnego cięcia steków, bez względu na to, czy jest to okazja do zakupu, czy zaszaleć w sklepie mięsnym.
Wideo dnia
Krok 1
Ustaw półkę piekarnika na około 6 cali poniżej brojlerów w piekarniku. Umieść patelnię z grillem Le Creuset na stojaku i pozostaw ją do wstępnego podgrzania, a piec na "Boczek" przez 15 do 20 minut.
Krok 2
Suszyć steki za pomocą czystej szmatki lub ręczników papierowych. Posmaruj oliwą i solą bezpośrednio przed gotowaniem.
Krok 3
Delikatnie naoliw gorącą patelnię grilla nakrętką lub olejem roślinnym. Oliwa z oliwek ma niski punkt palenia i nie jest idealna do tego celu.
Krok 4
Umieść steki pod opiekaczem i gotuj przez 3 minuty z każdej strony.
Krok 5
Obniż temperaturę do 500 stopni F i pozwól, aby steki gotowały się według potrzeb - około 4 do 5 minut dla średnio rzadkiego steki o grubości 1 1/4 cala, obracając go do połowy.
Krok 6
Sprawdź temperaturę mięsa za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że ugotujesz go według uznania. Jeśli wolisz rzadki stek, mięso powinno wynosić od 120 do 130 stopni F. Średni rzadki stek powinien wynosić 140 do 150 stopni F, podczas gdy średni i dobrze stek powinien wynosić 150 do 160 stopni F, według premium dostawcy stek Lindauer Family Farms.
Krok 7
Zaczekaj 5 minut przed cięciem i serwowaniem steku, aby mięso mogło wchłonąć ponownie soki.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Le Creuset patelnia z grillem
- Stek
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Olej na bazie warzyw lub orzechów
- Poduszki lub potholders
- Instant red meat termometr
Wskazówki
- Dopraw swój stek pieprzem, przyprawą do grilla lub ulubionymi przyprawami po wyjęciu z piekarnika.
Ostrzeżenia
- Nie płucz naczynia Le Creuset w zimnej wodzie, gdy jest jeszcze gorąca z brojlerów, ponieważ możesz uszkodzić powłokę emaliową. Gotowanie w wysokiej temperaturze może powodować powstawanie dymu. Włącz wentylator wentylacyjny piekarnika.
