Piece konwekcyjne działają jak zwykłe piece, z wyjątkiem modeli konwekcyjnych wyposażonych w duże wentylatory, które nieustannie cyrkulują gorące powietrze przez piece. Ponieważ gorące powietrze nieustannie uderza każdą część żywności podczas gotowania w piecu konwekcyjnym, potrawy gotują się szybciej i równomierniej niż w tradycyjnym piekarniku. Piece konwekcyjne nie mają gorących i zimnych miejsc, tak jak robią to typowe piece. Gotowanie jedzenia w piecu konwekcyjnym zazwyczaj przyspiesza czas gotowania o około 25 procent. Szybko gotuj stek, korzystając z brojlerów pieca konwekcyjnego.
Wideo dnia
Krok 1
Rub swój stek z przyprawową mieszanką przypraw - lub tylko sól i pieprz - lub umieść go w płynnej marynacie. Pozwól, aby mięso siedziało w jego pocieraniu lub marynowało je podczas podgrzewania twojego piekarnika.
Krok 2
Umieść górny stojak w piecu konwekcyjnym w pozycji drugiej od góry.
Step 3
Rozgrzej piekarnik do ustawienia "Convection Broil" na 500 Fahrenheita.
Krok 4
Umieść steki na dwuczęściowej patelni do pieczenia, która została dostarczona z piecem konwekcyjnym.
Krok 5
Wsuń patelnię do stelaża, który właśnie umieściłeś i zamknij drzwiczki piekarnika.
Krok 6
Konwekcja piecz w steku przez pięć minut, następnie przełóż stek za pomocą zestawu szczypiec i piecz na drugiej stronie przez kolejne trzy minuty.
Krok 7
Sprawdź, czy twój stek jest odpowiedni, używając termometru do mięsa. Departament Rolnictwa USA zaleca temperaturę 160 stopni dla średnich steków.
Krok 8
Wyłącz piekarnik i pozostaw stek w temperaturze pokojowej na pięć minut przed podaniem. Twój stek będzie wzrastał w temperaturze około 5 stopni podczas tego odpoczynku.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Pocieranie przypraw, sól i pieprz lub ciekła marynata
- 2-częściowa patelnia brojlerów dostarczona z piecem
- Szczypce
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Jeśli masz przepis na stek, który używa tradycyjnego piekarnika, zamień przepis na piec konwekcyjny, zmniejszając temperaturę o 25 stopni Fahrenheita.
Ostrzeżenia
- Przed zakupem pieca konwekcyjnego upewnij się, że to, co dostajesz, jest prawdziwym piecem konwekcyjnym. Prawdziwe piece konwekcyjne mają trzy oddzielne elementy grzewcze, a nie dwa.
