Salmon szybko gotuje i jest obciążony białkiem, a także kwasami tłuszczowymi omega-3, które promują zdrowie serca. Ale ryby mogą być nieco bardziej wybaczające, kiedy gotujesz je na grillu, w porównaniu ze stekami czy hamburgerami. Przy odrobinie folii i ulubionych przyprawach możesz grillować łososia i jeść.
Wideo dnia
Krok 1
Odpal grill i pozwól na całkowite rozgrzanie. Dodawanie jedzenia do niedogrzanego grilla może przedłużyć czas gotowania i sprawić, że potrawy będą się trzymać.
Krok 2
Sezonowe filety z łososia według życzenia, używając takich aromatów jak pieprz cytrynowy, sos barbecue i pikantne przyprawy do owoców morza.
Krok 3
Wyciągnij folię aluminiową. W idealnej sytuacji należy użyć wytrzymałej folii na grillu, ale podwojenie dwóch arkuszy zwykłej folii również będzie działać. Do każdego fileta z łososia potrzebujesz około półtora metra.
Krok 4
Arkusze folii natryskowej z nieprzywieralnym sprayem do gotowania lub lekką powłoką z oliwy z oliwek. Dzięki temu twój łosoś nie będzie się trzymał.
Krok 5
Połóż łososia, skórą do dołu, pośrodku folii. Przyciągnij boki folii dookoła łososia, aby utworzyć misę typu "make-shift". Dodaj przyprawy, warzywa lub płyny, takie jak sos sojowy, sok z cytryny lub wino do gotowania.
Krok 6
Połącz długie boki razem dookoła łososia. Złożyć razem boki folii, aby utworzyć uszczelnienie i zapobiec ich rozpadnięciu.
Krok 7
Powtórz ten krok składania krótkimi końcami folii. Tworzy to zapieczętowany pakiet, który będzie przechowywany w łososiu wraz z dodanymi składnikami podczas gotowania.
Krok 8
Umieść pakiety na grillu w obszarze pośredniego ciepła, najlepiej na górnej półce. Unikaj bardzo gorących miejsc tuż nad płomieniami.
Krok 9
Zamknij pokrywkę grilla i gotuj przez około 10 do 20 minut. Po 10 minutach sprawdź, czy każdy pakiet jest odpowiedni. Twój łosoś jest gotowy, kiedy jest jasno różowy i umiarkowanie odporny na dotyk po naciśnięciu. Gdy skończysz, pozwól łososiowi stać przez kilka minut, a następnie otwórz opakowanie całkowicie i ciesz się.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Grill
- Filety z łososia
- Zioła, przyprawy i posiekane warzywa
- Folia
- Spray do gotowania
Ostrzeżenia
- Sprawdź łososia za pomocą termometru do żywności przed porcja. Ryby muszą osiągnąć temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita, według US.Departament Zdrowia i Opieki Społecznej. Zachowaj ostrożność podczas otwierania pakietów. Wilgoć tworzy parę podczas gotowania i może doprowadzić do poparzenia, jeśli szybko otworzysz folię.
