Gotowanie muszli makaronowych to doskonały początek prostego, pożywnego posiłku. Receptury muszli makaronu obejmują używanie małych muszelek w zapiekankach i zupach oraz nadziewanie większych z czymkolwiek, od mieszanych serów po pokrojone warzywa i kurczaki, mięso lub owoce morza. Przygotowanie muszli do makaronu jest po prostu kwestią ich zagotowania, ale czas jest ważny. Niedogotowane muszle mają nieprzyjemną konsystencję, a gotowane się rozpadną, dlatego ważne jest, aby często je sprawdzać, aby sprawdzić, czy są gotowe.
Wideo dnia
Krok 1
Napełnij dużą donicę wodą. Zezwalaj na 4 kwarty. wody na każde 1 funta makaronu. Muszle makaronu rozszerzają się o sporą ilość - 1 filiżanka suchego makaronu jest równa 2 filiżankom po ugotowaniu - więc zostaw miejsce w doniczce, aby nie skleiły się lub nie zagotowały.
Krok 2
Doprowadź wodę do wrzenia, czyli gdy cała woda w doniczce się porusza. Zbyt szybkie włożenie muszli makaronu może nieco je rozpuścić, zamiast gotować mocno, a rezultat jest lepki i nieprzyjemny.
Krok 3
Powoli dodawaj muszle makaronowe, uważając, aby nie dostać się do wrzącej wody. Wymieszaj muszelki, dodając je, aby makaron nie przylgnął do dna doniczki lub do siebie.
Krok 4
Ustaw timer na czas zalecany dla paczki makaronu. Muszle z makaronu zwykle wymagają gotowania od 9 do 14 minut, ale rozgotowane muszle są mdłe i wiotkie, więc nie zgaduj.
Krok 5
Sprawdź muszle płucząc jedną lub dwie w zimnej wodzie i smakując je, gdy timer się wyłączy. Odpowiednio dobrane muszle makaronowe powinny być jędrne, ale bez cienia chrupkości.
Krok 6
Wlej muszle makaronowe do durszlaka nad zlewem i potrząśnij nimi delikatnie, aby zachęcić do opróżnienia. Opłucz je gorącą wodą, aby usunąć dodatkową skrobię i dokładnie wymieszaj, obracając je tak, aby wylać wodę, która może zostać uwięziona w środku. Długa rączka pomoże utrzymać dłoń z dala od rosnącej pary.
Krok 7
Dodaj małe muszle do zupy lub zapiekanki natychmiast, aby nie skleiły się, gdy ostygną. Rzucaj muszle, które zostaną upieczone mżawką oliwy z oliwek i posyp solą i pieprzem, aby dodać smaku i powstrzymać ich od sklejania się, gdy czekają, aż zostaną wypchane.
Potrzebne rzeczy
- Puli
- Wody
- Długoogonkowa
- Czasomierz
- Durszlak
- Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
- Sól i pieprz (opcjonalnie) > Porady
Zwykłe, mielone muszle makaronowe z posypką z parmezanu to szybka i zdrowa przekąska dla aktywnych dzieci.
- Ostrzeżenia
