Nauka gotowania makaronu jest prawdopodobnie pierwszą lekcją, którą studenci z dala od domu uczą się jako kwestię przetrwania. Czasami eksperymenty kulinarne są prowadzone z entuzjazmem lub z nudów. Odkrycie, że makaron można gotować w płynach innych niż woda, uwalnia zarówno od szefa kuchni, jak i podniebienia. Ale, podobnie jak wszystkie lekcje życia, istnieją podstawowe zasady postępowania, aby zapewnić najlepsze wyniki. Sztuka polega na tym, aby wiedzieć, które płyny poprawią smak ostatecznego talerza, nie gubiąc ani nie przytłaczając innych składników.
Wideo dnia
Krok 1
Zastąp wodę z kurczakiem, wołowiną lub warzywami, aby ugotować makaron. Ewentualnie można ugotować patelnię wrzącej wody przy filiżance lub dwóch bulionach lub bulionie. Makaron będzie nadal wchłaniał dodatkowy aromat, a zaoszczędzisz pieniądze i będziesz mieć więcej bulionu lub zapasów, aby wykorzystać inny dzień. Jednak w artykule opublikowanym przez GlobalGourmet. com, autor Nancy Caivano odradza gotowanie makaronu w bulionie lub bulionie, jeśli zamierzasz zakończyć miskę ciężkim sosem, ponieważ smak bulionu zostanie zmarnowany.
Krok 2
Wrzuć garść makaronu do garnka zupy lub gulaszu. W tym przypadku makaron jest dodatkiem do całego naczynia podczas gotowania i nie zostanie osuszony ani oddzielony od innych składników. Używaj tylko tyle makaronu, ile potrzeba, aby zaokrąglić danie i ugotuj makaron al dente, lub po prostu delikatne do ugryzienia.
Krok 3
Gotuj swój makaron w połączeniu wody i soku pomidorowego. Jest to świetny sposób na wzbogacenie posiłku o dodatkową witaminę C, a smak przygotowuje cebulę dla innych warzyw w gotowym daniu. Podobnie, jeśli przygotowujesz posiłek zawierający makarony i owoce morza, dodaj odrobinę soku z małży i świeżo wyciśniętego soku z cytryny do wody do gotowania.
Krok 4
Popraw smak płynu do gotowania za pomocą ziół i przypraw, nawet jeśli jest to zwykła woda. Caivano zaleca rzucanie cytrynowymi klicami, całymi ząbkami czosnku lub gałązkami świeżego rozmarynu. National Pasta Association sugeruje wzmacnianie smaku wermiszelu za pomocą płatków czerwonej papryki, fettuccini z kminkiem lub linguine z dodatkiem curry w proszku, z których wszystkie można dodać do płynu do gotowania.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Makaron z wyboru
- Naczynie do gotowania
- Woda
- Rosół
- Sok pomidorowy lub mleczny
- Przyprawy do smaku
Wskazówki
- Nie być kuszonym do gotowania makaronu w gorącej wodzie z kranu, ponieważ może to nadać mu gorzki smak i tak naprawdę nie oszczędza czasu. Skrop oliwą z oliwek na ugotowany makaron, aby nie przywierał.
