Al dente, co oznacza "do zęba" po włosku, to stopień podniebienia stosowany do makaronu, ryż i warzywa oznaczają, że jedzenie powinno być ugotowane, dopóki nie zachowa wystarczającej twardości, aby zapewnić niewielką odporność na ukąszenie. Centrum makaronu al dente nie powinno być twarde, zbyt miękkie ani mączne. Zalecana metoda gotowania lasagna makaron al dente jest nieco inna niż metoda gotowania innych rodzajów makaronów, takich jak spaghetti.
Wideo dnia
Krok 1
Zagotuj 6 qt. wody, z dodatkiem soli i 2 łyżki. oliwa z oliwek, w dużej donicy na ciepło ustawiona na wysoką. Nie zaleca się dodawania oleju do wody do ugotowania makaronu, ponieważ zapobiega przywieraniu sosu do kluski, długie, płaskie makaronki lasagna stanowią wyjątek od tej zasady. Oliwa z oliwek pomaga zapobiegać sklejaniu się makaronu z lasagne.
Krok 2
Dodaj makaron z lasagne do wrzącej wody, wymieszaj makaron i pozwól wodzie wrócić do wrzenia. Twój przepis może wymagać 2 funtów. opakowanie makaronu lasagna lub jego część.
Krok 3
Ugotuj makaron lasagna przez około osiem do dziesięciu minut, półkryty i kilka razy wymieszaj makaron.
Krok 4
Sprawdź smak makaronu, usuwając makaron z lasagne, zanim skończy się czas gotowania i zagryz się go. Białawy obszar w środku niegotowanego makaronu powinien zniknąć po zakończeniu makaronu.
Krok 5
Odcedź makaron al dente lasagna w durszlaku, aby usunąć wodę lub usunąć makaron z wody, jeden lub kilka razy. Możesz spróbować wyjąć ugotowane lasagne z gorącej wody za pomocą skimmera i umieścić je w misce z lodowatą wodą, aż zostaną schłodzone. Następnie układaj je w warstwy, oddzielone wilgotnymi ręcznikami kuchennymi, na blasze do pieczenia, aż nadejdzie czas na złożenie danie z lasagne.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Lasagna
- Duża doniczka
- Woda
- Sól
- Oliwa z oliwek
- Durszlak
Wskazówki
- Wybierz makaron pełnoziarnisty jako część zdrowa dieta.
