Nie ma nic złego w pieczeniu mrożonych hamburgerów w piekarniku. Chociaż umieszczenie mrożonego mięsa hamburgera w piekarniku wydłuża czas pieczenia, nadal jest to szybsza opcja niż właściwe rozmrożenie pasztecików w pierwszej kolejności. Istnieją jednak metody szybkiego rozmrażania, które są szybsze niż gotowanie zamrożonych pasztecików w piekarniku, jeśli naciskamy na czas. Bez względu na to, jak dokładnie przygotujesz swoje hamburgery, ważne jest, aby dokładnie ugotować zmieloną wołowinę, by zabić bakterie, takie jak np. coli lub salmonelli, które powodują choroby przenoszone przez żywność.
Wideo dnia
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Krok 2
Umieść placki z hamburgerami na lekko wysmarowanej tacce piekarnika. Przykryj tackę luźno folią aluminiową. Umieść tacę pośrodku środkowego stelaża piekarnika.
Krok 3
Piec placki hamburgera przez około godzinę. Czas pieczenia różni się znacznie w zależności od gęstości i grubości pasztecików, a także różnic między poszczególnymi piekarnikami.
Krok 4
Wyjmij tacę za pomocą rękawicy kuchennej. Odszukaj tacę i włóż końcówkę termometru do mięsa do środka najgrubszej patty, uważając, aby nie docisnąć do tacy. Ustal, czy mięso osiągnęło 160 stopni, czyli punkt, w którym uważa się je za bezpieczne. Nie polegaj na sprawdzianach teksturalnych i wizualnych, ponieważ oba mogą wprowadzać w błąd, ostrzega Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.
Krok 5
Zwróć hamburgery do piekarnika, jeśli nie osiągnęły jeszcze 160 stopni, lub jeśli wolisz je bardziej dobrze zrobione.
Rzeczy, które będą potrzebne
- Folia aluminiowa
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Najlepszym sposobem na rozmrożenie mrożonych hamburgerów jest ich przechowywanie w lodówce przez pięć godzin na funt, zauważa Cook's thesaurus stronie internetowej. Skrót polega na umieszczeniu zamrożonej mielonej wołowiny w wodoszczelnej plastikowej torbie i utrzymywaniu jej pod ciągłym strumieniem zimnej bieżącej wody aż do rozmrożenia. Odwracaj mięso często. Odtłucz mięso w ten sposób od razu. Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej przez kilka minut działa, ale może negatywnie wpłynąć na jakość gotowego produktu. Kuchenka mikrofalowa często zaczyna gotować na zewnątrz pasztecików, zanim wnętrze zostanie całkowicie rozmrożone, i może przyczynić się do uzyskania gumowatej tekstury w gotowanych hamburgerach.
