Chorizo to wieprzowina, popularna w meksykańskiej kuchni, z wieprzowiny, papryczki chili i innych przypraw. Tradycyjnie jest on dzielony na mieszane potrawy, takie jak huevos rancheros, ale można gotować linki chorizo, tak jak każdy inny kiełbasa link. Podobnie jak w przypadku każdego produktu mięsnego - zwłaszcza wieprzowiny - podczas pracy z chorizo należy zawsze przestrzegać zasad bezpiecznego obchodzenia się z żywnością. Trzymaj kiełbasę w lodówce, aż zaczniesz gotować, i zamroź kiełbasy, które zamierzasz przechowywać dłużej niż tydzień.
Wideo dnia
Gotowanie na blacie
Krok 1
Umieścić patelnię lub patelnię na kuchence na średnim ogniu.
Krok 2
Pozwól, aby patelnia się ogrzała, wyciągając ogniwa z chorizo z lodówki i wyjmując je z opakowania.
Krok 3
Wlać 1/2 szklanki wody na patelnię. Poczekaj, aż początkowy strumień pary oczyści się, zanim położysz ręce na patelni.
Krok 4
Umieść linki na patelni, obok siebie, z niewielkim odstępem między nimi.
Krok 5
Przykryj patelnię i pozwól chorizo gotować bez przeszkód przez 10 minut.
Krok 6
Zdejmij pokrywę. Przekręć wszystkie linki i gotuj bez przykrycia przez kolejne 10 minut.
Grillowanie Chorizo
Krok 1
Rozgrzej grill. Grill gazowy powinien być ustawiony na średnio-niską temperaturę. W przypadku węgla drzewnego, spalaj brykiety, aż uformuje się warstwa białego popiołu na twoich węglach.
Krok 2
Ustaw poziom grilla na siedem do dziewięciu cali nad palnikiem lub węglami.
Krok 3
Ustaw linki na grillu, rozstawione w odległości około jednego cala.
Krok 4
Użyj szczypców, aby obracać linki co cztery minuty.
Krok 5
Gotuj około 30 minut lub do momentu, gdy linki będą złotobrązowe ze wszystkich stron.
