Fasolka Lima jest dobrym źródłem białka, oferując 14 7 gramów na filiżankę. Te bogate w białko ziarna dostarczają tylko 216 kalorii i około 0,7 gramów tłuszczu. Pomimo ich wartości odżywczych, nieco gorzki smak fasoli lima nie jest dla wszystkich. Jeśli chcesz słodsze źródło białka o niskiej zawartości tłuszczu, możesz gotować masło groch zamiast całkowicie uprawianych fasoli lima. Według książki kucharskiej "Southern Memories: Recipes and Reminiscences" Nathalie Dupree, "masło grochowe to mała fasola lima, o słodszym smaku niż dojrzałe fasolki lima. Gotowanie masła z groszku wymaga kilku podstawowych rzeczy kuchennych i mniej niż godzinę twojego czasu.
Wideo dnia
Krok 1
Zagotuj 3 szklanki wody w rondlu.
Krok 2
Dodaj świeżo łuskany groszek masła i 1/2 sztyftu masła do wody. W zależności od często spożywanego sklepu spożywczego, masło grochowe sprzedawane jest często jako fasola lub fasola baby lima. Użyj masła na bazie olejku roślinnego na bazie imitacji masła, aby dodać mniej kalorii.
Krok 3
Zredukuj ciepło do średniego poziomu i przykryj rondel.
Krok 4
Gotuj przez 20 do 30 minut, aż ziarna będą delikatne, ale nie papkowate.
Krok 5
Usuń fasolę za pomocą łyżeczki i umieść w misce.
Krok 6
Przykryj miskę z talerzem lub ręcznikiem kuchennym, aby utrzymać ziarna w cieple i gotuj wodę z masłem przez kolejne 5 do 10 minut, aż pozostanie tylko cienka warstwa wody.
Krok 7
Przykryj ziarno lima zredukowanym maślanym płynem.
Krok 8
Dodaj sól i pieprz do smaku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 3 szklanki wody
- 4 szklanki łuskanych drobnych ziaren limy
- 1/2 patyczka masła
- Łopatka z nacięciem
- Miska do serwowania
- Sól
- Czarny pieprz
