Pieczywo słodkie może brzmieć jak deser, ale tak naprawdę jest to mięso narządowe, najczęściej pozyskiwane od owiec lub krów. Pieczywo słodkie pochodzi z okolicy tarczycy zwierzęcia, w górnej części klatki piersiowej i tchawicy. Wołowe chrupki są pobierane z cieląt lub "cielęciny", ponieważ są znacznie delikatniejsze i mają delikatniejszy smak niż ich starsze odpowiedniki. Wnętrze chrupkiego pieczywa jest bogate i kremowe. Przygotowywanie grzybów wołowych nie jest zbyt skomplikowane i można je osiągnąć za pomocą kilku różnych metod.
Wideo dnia
Przygotowanie
Krok 1
Dodaj 1 łyżeczkę. lub tak z soli do średniej mieszania miski z wodą i moczyć chrupiące grzanki przez dwie do trzech godzin. Zmieniaj wodę co około 20 minut.
Krok 2
Zrumień chleb z grilla dodając go do garnka z wrzącą wodą przez siedem do 10 minut.
Krok 3
Opłucz mięso pod zimną wodą lub wstaw do lodowatej wody, aby ostygło.
Krok 4
Usuń skórę, tłuszcz lub żyły widoczne widelcem lub małym nożem do parowania.
Metody przyrządzania
Krok 1
Grill grasicy. Lekko naoliwić ruszty z grilla i umieścić wołowe placki z grilla bezpośrednio na grillu przy średnim ogniu. Gotuj przez pięć do siedmiu minut, obracając kawałki kilka razy, aby równomiernie zarumienić obie strony, doradzając stronie Epicurious.
Krok 2
Podsmaż chrupki. Pokrój chlebki na krzyż na małe medaliony i podsmaż je w oliwie z oliwek na patelni na średnim ogniu. Gotuj przez trzy do pięciu minut, często obracając, aż lekko zbrązowią po obu stronach.
Krok 3
Osadź słodkie placki na płycie. Pokrój słodkie placki i gotuj na dużym ogniu na patelni przez jedną lub dwie minuty, a następnie przykryj winem lub bulionem. Drobnij ciasto na ciepło przez 25 do 30 minut.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Nóż
- Skillet
- Grill
- Łopatka
- Wino / bulion
Porady
- Pokrójcie chrupki na mniejsze kawałki i wsuń je na szaszłyki jako kebaby inna prezentacja.
