Wbrew powszechnej opinii wieprzowina jest zaskakująco zdrowym wyborem białka w porównaniu do wielu kawałków wołowiny. Nie jest wyższa w kaloriach niż kurczak lub wołowina, a niższa w tłuszczach nasyconych, które sprawiają, że stek można zjeść tylko sporadycznie. 3-funtowa pieczeń wieprzowa jest prostym zadaniem kulinarnym i zapewnia wystarczającą ilość mięsa, aby rodzina mogła zjeść posiłek i resztki w nadchodzącym tygodniu.
Wideo dnia
Krok 1
Umieść stojak na piekarnik pośrodku i rozgrzej go do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Ustaw pieczeń wieprzową na blasze do pieczenia, grubą stroną do góry. Potnij pieczeń wieprzową na pół, jeśli to konieczne, aby zmieścić.
Krok 3
Wlać 1 łyżkę oleju do małej filiżanki.
Krok 4
Połącz rozmaryn, szałwię, tymianek i oregano do smaku, tak abyś miał łącznie 1 łyżkę. mieszanych przypraw. Wymieszać 1/2 łyżeczki soli i zmielonego pieprzu. Dodaj mieszaninę do oleju.
Krok 5
Przetrzyj mieszankę przypraw na pieczeń wieprzową, aby dokładnie pokryć jej górę, dół, boki i koniec. Wróć do patelni, grubą stroną do góry.
Krok 6
Piecz mięso w piekarniku przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 250 Fahrenheita i dalej gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150 stopni Fahrenheita. To powinno zająć około godziny na pieczeń 3-funtową.
Krok 7
Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 15 minut.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Piekarnik
- Arkusz do pieczenia
- Pieczeń wieprzowa
- Oliwa z oliwek
- Rosemary
- Szałwia
- Tymianek
- Oregano
- Sól
- Pieprz
- Łyżka
- Mała filiżanka
- Termometr do mięsa
