Bogaty smak łososia może przybierać na grillu, więc przynieś go. Słodki i cierpki południowy sos barbecue uzupełnia bogactwo łososia. Pikantny sos z południowo-zachodnim klimatem wzmacnia wskaźnik smaku. Poznaj Daleki Wschód z sosem teriyaki. Zaplanuj podawanie od 4 do 6 uncji łososia na osobę i dopełnij posiłek ostrą zieloną sałatą i ryżem, aby wchłonąć smaczny sos.
Wideo dnia
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Użyj sosu do grilla w butelce lub stwórz własny. Wymieszaj miksturę keczupu z odrobiną soku z cytryny, kilka laleczek syropu klonowego i odrobinę cebuli i czosnku w proszku. Lub przygotuj sos na bazie soku z limonki z brązowym cukrem, kminkiem i płatkami czerwonej papryki. Jeśli wolisz sos inspirowany kuchnią azjatycką, wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, starty imbir, miód i szalotki.
Krok 3
Osusz łososia, bez względu na to, czy robisz filety, steki, czy całą rybę. Jeśli użyjesz całej ryby i nie będzie ona pasowała do formy do pieczenia, odetnij głowę i ogon.
Krok 4
Spryskaj formę do pieczenia za pomocą oleju do gotowania lub umieść kilka kropel oleju na ręczniku papierowym i wytrzyj spód naczynia. Olej pomaga skleić sos barbecue.
Krok 5
Rozetrzyj sos na wierzchu filetów rybnych i steku. Dla całej ryby, posmaruj sos na wierzchu, następnie przepchnij rybę i posmaruj sos na spodzie i górze wnętrza jamy.
Krok 6
Umieść rybę w naczyniu do pieczenia, spuszczoną stroną do dołu. Posmaruj drugą stronę filetów, steków lub całej ryby z sosem barbecue.
Krok 7
Zmierz łososia w jego najgrubszej części. Piec 10 minut na każdy cal grubości. Na przykład stek o grubości 1 1/2 cala piec przez 15 minut, 1-calowy filet na 10 minut i 2 cal grubości całej ryby przez 20 minut. Umieść łososia na środkowym stojaku. Pieczemy, aż łosoś będzie łatwo łzy i nie będzie już przezroczysty.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Miska
- Trzepaczka
- Olej kuchenny lub natrysk
- Taca do pieczenia
- Pędzel do ciast
Wskazówki
- Jeśli sos zacznie się palić w dolnej części do pieczenia, wlać odrobinę wody. Nie trzeba usuwać skóry z łososia. Jeśli nie podoba ci się skóra, łatwo odpada, gdy ryba jest gotowana. Wyłóż formę do pieczenia folią do szybkiego czyszczenia.
Ostrzeżenia
- Łosoś powinien pachnieć jak ocean, a nie podejrzany.
