Ograniczenie spożycia węglowodanów do utraty wagi ma długą historię sięgającą prawie 200 lat. Niedawno plany takie jak Atkins i South Beach spopularyzowały dietę niskowęglowodanową, w której ograniczasz spożycie węglowodanów, a następnie stopniowo je dodajesz. Kiedy po raz pierwszy rozpoczynasz plan o niskiej zawartości węglowodanów, prawdopodobnie zobaczysz wyniki odchudzania w ciągu kilku tygodni. W dalszej kolejności możesz uderzyć w płaskowyż, a przyleganie może okazać się trudne dla niektórych osób w dłuższej perspektywie. Porozmawiaj z lekarzem o tym, czy dieta niskowęglowodanowa jest właśnie dla Ciebie.
Wideo dnia
Zliczanie węglowodanów
Na diecie niskowęglowodanowej liczymy węglowodany zamiast kalorii. W początkowej fazie planów, jesz tylko 20 do 50 gramów węglowodanów dziennie, w przeciwieństwie do 130 gramów zalecanych przez Instytut Medyczny dla wszystkich dorosłych.
Na przykład w fazie indukcji klasycznej diety Atkinsa - najbardziej znanego schematu niskowęglowodanowego - zużywasz tylko 20 gramów dziennych "netto" węglowodanów, całkowite gramy węglowodanów w pożywieniu minus gramów błonnika. Dieta ogranicza również rodzaj węglowodanów, które można jeść, pozwalając głównie na nieskrobiowe zielone warzywa. Owoce, fasola i orzechy są niedostępne do fazy drugiej, a następnie tylko w niewielkich ilościach. Nie zobaczysz żadnych skrobiowych warzyw lub ziaren aż do fazy trzeciej, która nie nastąpi, dopóki nie osiągniesz i nie utrzymasz swojej docelowej wagi przez miesiąc. Dieta South Beach, także popularna w uprawie niskowęglowodanowej, jest mniej restrykcyjna niż Atkins podczas Fazy 1, pozwalając ci na niektóre rośliny strączkowe, fasolę i orzechy, ale żadne owoce, skrobie lub wszelkiego rodzaju słodycze nie są dozwolone aż do fazy 2. >
Ograniczone spożycie węglowodanów zmniejsza stężenie glukozy we krwi - preferowane źródło energii twojego organizmu. Kiedy poziom glukozy jest niski, twoje ciało zamienia się w magazynowany tłuszcz na paliwo. W ten sposób wyeliminowanie skrobiowych warzyw, takich jak ziemniaki i rafinowane węglowodany, takie jak wypieki, makarony, pieczywo i napoje gazowane, powoduje utratę wagi u większości ludzi w ciągu dwóch tygodni - szczególnie, jeśli węglowodany były wcześniej twoimi ulubionymi potrawami. A ponieważ zastąpiłeś większość węglowodanów w diecie białkiem i tłuszczami, możesz stracić funty bez poczucia głodu. Uzyskanie tak szybkiego rezultatu może zainspirować Cię do kontynuowania swojego planu niskowęglowodanowego.
Plateau odchudzania
Większość początkowej wagi utraconej na diecie niskowęglowodanowej stanowi masa wody, a utrata masy ciała zwykle zwalnia po pierwszych kilku tygodniach.Dietetycy o niskiej zawartości węglowodanów często narzekają na uderzenie w plateau, w którym nie odczuwają utraty wagi lub rozczarowują wyniki. W jednym z badań, opublikowanym w New England Journal of Medicine w 2003 r., Pacjenci z dietą niskowęglowodanową mieli lepsze wyniki w zakresie odchudzania niż konwencjonalni dietetycy, zarówno w przypadku 3-, jak i 6-miesięcznych ocen, ale po 12 miesiącach różnica utrata masy ciała była nieznaczna.
Być może będziesz musiał ponownie ocenić żywność, którą dodałeś do swojego schematu, jeśli wyniki się zatrzymają. Kellyann Petrucci, lekarz medycyny naturalnej, sugeruje, że możesz jeść zbyt dużo owoców lub orzechów, lub poddawać się przetworzonym smakołykom, takim jak babeczki i ciasteczka, które są sprzedawane jako "niskowęglowodanowe". "Ponadto może być zbyt mało tłuszczu lub nie zwracać uwagi na wielkości porcji.
Czynniki związane ze stylem życia, takie jak zbyt mało snu, zbyt duży stres i zbyt mało ćwiczeń, mogą również wpłynąć na wyniki. A jeśli bierzesz więcej kalorii niż palisz, możesz na koniec przybierać na wadze - nawet jeśli twoje kalorie są technicznie niskowęglowodanowe.
Jeśli wycinasz alkohol, gdy zaczynasz dietę o niskiej zawartości węglowodanów, ponowne dodanie jej może utrudnić wysiłek na utratę wagi. To dlatego, że twoje ciało spala alkohol zamiast tłuszczu, opóźniając utratę wagi. Alkohol może również sprawić, że będziesz pragnąć słodkich pokarmów lub prowadzić do złego rozumu i złych wyborów żywieniowych.
Przestrzeganie diety o niskiej zawartości węglowodanów
Nawet jeśli początkowo zobaczysz wyniki odchudzania na diecie niskowęglowodanowej, możesz mieć problemy z przestrzeganiem reżimu w długim okresie, według badań opublikowanych w Journal of the American College of Nutrition w 2009 r. Po sześciu miesiącach diety o niskiej zawartości węglowodanów, więcej przedmiotów objętych nauką spadło z planu niż w przypadku diet o niskiej zawartości tłuszczu i stylu śródziemnomorskim. Oszustwo nabyte podczas wakacji, z ograniczonymi ciasteczkami i owocami "nie do odparcia" dla wielu uczestników. Wydaje się, że kobiety mają trudniejszy okres pozostawania na diecie niż mężczyźni.
Inne wyniki
