Teoria diety Atkinsa jest to, że ściśle ograniczając spożycie węglowodanów, możesz zmusić swoje ciało do spalania nagromadzonego tłuszczu na energię, co powoduje utratę wagi. Osoby śledzące plan poruszają się w czterech fazach. Pierwsza faza, zwana fazą indukcji, jest najbardziej restrykcyjna. Eksperci medyczni, tacy jak dr Lawrence Cheskin z Johns Hopkins Weight Management Center, ostrzegają, że programy wysokobiałkowe o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak dieta Atkinsa, mogą nie być zdrowe lub prowadzić do trwałej utraty wagi.
Wideo dnia
Ilość utraty wagi
Faza indukcji trwa zwykle dwa tygodnie. W tym czasie zwolennicy twierdzą, że przeciętny dieter może stracić do 15 funtów, jeśli przestrzega zasad planu. Obejmują one spożywanie od 18 do 22 gramów węglowodanów każdego dnia, z 12 do 15 gramów dostarczanych z nieskrobiowych warzyw. Podczas indukcji nie można spożywać żadnych ziaren, owoców ani cukrów. Zamiast tego faza ta podkreśla białka roślinne i zwierzęce, warzywa i ser.
Długość fazy indukcji
Dieta może pozostać w fazie indukcji dłużej niż dwa tygodnie, jeśli woli nadal tracić wagę w szybkim tempie, mówi Atkins. Po pierwszych tygodniach dieterzy powinni dodawać orzechy i nasiona do żywności dozwolonej w indukcji. Ilość utraconej wagi podczas tej wydłużonej fazy będzie się różnić w zależności od tego, jak długo dieter zdecyduje się ograniczyć spożycie węglowodanów do 20 gramów. Jeśli chce, może nadal stosować się do wytycznych Indukcji, dopóki nie osiągnie 15 funtów od swojej wagi docelowej.
Wyniki badania
Badanie opublikowane w "The British Medical Journal" w 2006 roku określiło, że dieta Atkinsa zgodnie z podstawowym planem - obejmującym dwutygodniową fazę indukcji - straciła średnio 10 funtów w ciągu czterech tygodni, więcej niż zostało utracone przez innych dietetyków w planach o niskiej zawartości tłuszczu, o niskiej kaloryczności lub posiłkach. Jednak po czterech tygodniach dieta Atkinsa nie schudła szybciej niż osoby stosujące dietę po innych programach.
Zalecenia ekspertów
Podczas fazy indukcji dietetycy Atkinsa nie spożywają zalecanej dziennej ilości błonnika lub węglowodanów podczas spożywania dużej ilości tłuszczu. Dyrektor Centrum Badań nad Prewencją Yale, Dr David Katz, mówi, że ten rodzaj jedzenia może zwiększać ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu we krwi i chorób serca. Brak owoców i mleka w fazie indukcji może również powodować niedobory składników odżywczych, takich jak wapń i witamina C. Powolna, stała utrata masy ciała wynosząca od 1 do 2 funtów na tydzień jest zalecana jako zdrowsza niż szybka utrata wagi, która może wystąpić podczas indukcji.
