Proteiny zapewniają strukturę prawie każdej komórce w organizmie, uczestniczyć w reakcjach chemicznych, pomagać w naprawie i tworzeniu nowych komórek i są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju. Jeśli podążasz za dietą bogatą w szpinak, to warzywo może przyczynić się do spożycia białka. Wszechstronny charakter szpinaku pozwala wybierać świeże, puszkowane lub mrożone i można zrobić sałatki lub dodać zieloną sałatkę do zupy, smażenia lub kanapek.
Wideo dnia
Zawartość białka
Zawartość białka w szpinaku różni się w zależności od rodzaju szpinaku i sposobu jego przygotowania. Jedna szklanka surowego zwykłego szpinaku i nowozelandzkiego szpinaku zawiera 1 g białka, a surowy szpinak musztardowy zawiera 3,3 g, według Calorie Lab. Gotowany szpinak Malabar zawiera 3,1 g białka na filiżankę, a gotowany nowozelandzki szpinak zawiera 2,3 g. Mrożony i konserwowany zwykły szpinak zawiera największą ilość białka, z gotowanym zamrożonym szpinakiem dostarczającym 7,6 g białka i konserwowego szpinaku zawierającego 6 g białka na filiżankę.
Zalecane dzienne wartości
Zasadniczo, około 10 do 35 procent zalecanych dziennych kalorii powinno pochodzić z białka, jak podaje Institute of Medicine. Dla diety o zawartości 2 000 kalorii całkowite dzienne spożycie białka mieściłoby się w zakresie od 50 do 175 g białka dziennie. Zalecane diety - czyli ilość potrzebna do zaspokojenia potrzeb żywieniowych od 97 do 98 procent osób na białko - 46 gi 56 g dziennie dla dorosłych kobiet i mężczyzn, odpowiednio, zgodnie z Institute of Medicine. Kobiety w ciąży i karmiące piersią w każdym wieku potrzebują 71 g białka dziennie, podczas gdy dzieci w wieku od jednego do trzech lat potrzebują 13 g, a osoby w wieku od czterech do ośmiu potrzebują 19 g na dzień. Młodzież w wieku od 9 do 13 lat potrzebuje 34 g białka dziennie.
Niekompletne źródło białka
Białko znalezione w szpinaku jest niekompletnym źródłem białka, co oznacza, że nie zawiera wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów, takich jak pełne źródło białka. Aminokwasy są budulcem białek i istnieje ponad 20 różnych aminokwasów. Dziewięć z nich to niezbędne aminokwasy, które nie są wytwarzane przez organizm i muszą pochodzić ze źródeł dietetycznych. Roślinne i roślinne źródła białka są na ogół niepełnymi źródłami białka, podczas gdy białko zwierzęce jest generalnie kompletnym źródłem białka. Żywność, która nie jest kompletnym źródłem białka, na przykład szpinak, nie powinna być ignorowana z powodu innych dostarczanych przez nie składników odżywczych, ale ważne jest również spożywanie żywności zawierającej kompletne źródła białka. Jest to na ogół łatwe do osiągnięcia dzięki zrównoważonej diecie.
Opcje posiłków
Łączenie szpinaku z innymi produktami może zapewnić kompletny, pożywny posiłek.Możesz wybrać grillowanie tofu lub chudego mięsa i połączyć te źródła białka z brązowym ryżem i sałatką ze szpinaku, aby zaokrąglić zrównoważony posiłek. Inne opcje mogą obejmować makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i inne warzywa ogrodowe delikatnie smażone na oliwie z oliwek.
