Słowo "białko" może wywoływać obrazy o dużych rozmiarach mięśnie i utrata masy ciała trzęsie, ale ani nie dokładnie oddaje znaczenie tego makroelementu. Białka są budulcem każdej komórki i tkanki w twoim ciele. Zapewniają strukturę, katalizują setki procesów biochemicznych i tworzą hormony, których organizm używa do wysyłania wiadomości między tkankami i narządami. Zalecane dzienne spożycie białka dla kobiet zależy od ich aktualnego stanu zdrowia.
Wideo dnia
Kompletne, niekompletne i komplementarne białka
Białka zawierają mniejsze składniki zwane aminokwasami. Ludzie mają 20 różnych aminokwasów, które łączą się w tysiące kombinacji, tworząc indywidualne białka. Twoje ciało może samodzielnie wytwarzać kilka z tych aminokwasów, ale te, których nie może produkować, są określane jako "niezbędne aminokwasy", ponieważ jest to niezbędne, abyś je pozyskał z diety. "Kompletne" białka, zazwyczaj źródła zwierzęce, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. "Niekompletne" białka dostarczają pewnych, ale nie wszystkich niezbędnych aminokwasów; dwa lub więcej niepełnych białek spożytych razem w celu dostarczenia wszystkich potrzebnych aminokwasów określa się jako "białka komplementarne. "
Dzienne zapotrzebowanie na młodzież i dorosłe kobiety
Dla większości zdrowych osób, białko powinno stanowić około 10 do 35 procent dziennego spożycia kalorii, zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Dorastające dziewczęta w wieku od 14 do 18 lat i dorosłe kobiety potrzebują 46 gramów białka dziennie.
Wymogi dla kobiet w ciąży i karmiących piersią
Kobiety w ciąży muszą zwiększyć spożycie białka, aby odpowiednio wspierać wzrost płodu i spełniać własne codzienne wymagania. American Pregnancy Association zaleca 75 do 100 gramów białka dziennie dla kobiet w ciąży. Według University of Illinois McKinley Health Center to wymaganie zmniejsza się do około 71 gramów białka dziennie dla kobiet karmiących piersią.
Inne szczególne warunki
Niektóre schorzenia mogą wpływać na ilość potrzebnego białka. Na przykład osoby z przewlekłą chorobą nerek lub ciężką chorobą wątroby mają trudności z przetwarzaniem i wydalaniem białek i aminokwasów. Białka mogą w końcu osiągnąć poziom toksyczny w organizmie i uszkodzić inne narządy, w tym mózg. Kobiety z tymi schorzeniami powinny przestrzegać planów dietetycznych zgodnie z zaleceniami ich pracowników opieki zdrowotnej, aby upewnić się, że otrzymują wystarczającą ilość białka, unikając jednocześnie niepożądanych efektów.
Zdrowe źródła
Do tej pory najprawdopodobniej słyszałeś "chude białko" zalecane w telewizji, w książkach i czasopismach oraz od twojego dostawcy opieki zdrowotnej. Źródła Lean dostarczają niezbędnych białek, jednocześnie ograniczając niepotrzebne tłuszcze i inne dodatki.Zdrowe opcje obejmują drób, ryby, fasolę i orzechy. Jeśli Twoja dieta zawiera czerwone mięso, korzystaj z najmłodszych cięć z umiarem, aby zmniejszyć spożycie szkodliwych tłuszczów nasyconych. Harvard School of Public Health zaleca również ograniczenie spożycia przetworzonego mięsa, takiego jak bekon i hot-dogi, ponieważ mogą one przyczyniać się do pewnych chorób nowotworowych, chorób serca i cukrzycy.
