Wysiłek fizyczny wymaga dużej ilości energii, co oznacza, że sportowcy muszą spożywać więcej kalorii niż przeciętna osoba. Podstawowy cel diety sportowca nie uwzględnia utraty wagi, więc sportowcy muszą spożywać tyle kalorii, ile spali. W rzeczywistości celem atlety może być przybieranie na wadze, jeśli trzeba dodać tkankę mięśniową.
Wideo dnia
Energia
Kalorie są miarą energii w żywności. Pod względem technicznym kaloria to ilość energii potrzebna do podniesienia pojedynczego grama wody o 1 stopień Celsjusza. Energia jest potrzebna komórkom do podtrzymania powtarzających się skurczów mięśni i ułatwienia osiągów sportowych.
Uwagi
Ilość kalorii potrzebnych do utrzymania sportowca zależy od podstawowego metabolizmu zawodnika i sumy aktywności wykonanych w ciągu jednego dnia. Według fizjologów wysiłkowych Williama McArdle'a i Franka Katcha, przeciętny dzienny wydatek kaloryczny dla mężczyzny wynosi od 2 700 do 2 900 kalorii; dla kobiety jest to 2 000 do 2, 100 kalorii. Zawodnik musiałby dodać do tej sumy wszystkie dodatkowe kalorie wydatkowane z treningów. Na przykład 160-funt. osobnik biegnący z prędkością 8 mil na godzinę spaliłby 986 kalorii w ciągu godziny. Ta ilość musi być dopasowana do diety. Ciało potrzebuje również 500 kalorii dziennie, aby dodać mięśnie.
Znaczenie
Każda osoba jest inna w zależności od cech osobistych i wydatku energetycznego, więc spożycie kaloryczne powinno być wysoce spersonalizowane. Zawodnik może jednak łatwo spożywać co najmniej 3 000 000 000 dziennie; czasami może być trochę więcej. Na przykład, pływak olimpijski, złoty medalista Michael Phelps zużywa 12 000 kalorii dziennie. Mimo że suma ta wynosi 9 500, więcej niż zaleca agencja ds. Żywności i leków dla młodego aktywnego mężczyzny, konieczne jest zrekompensowanie wszystkich spalonych kalorii podczas 30 godzin tygodniowo, które Phelps spędza na szkoleniu.
Węglowodany
Oprócz całkowitej ilości kalorii ważne jest, aby wziąć pod uwagę kalorie pochodzące z poszczególnych składników odżywczych. Węglowodany działają najlepiej dla sportowców, ponieważ są najszybszym paliwem do spalania. Wynika to z faktu, że węglowodany są łatwo wykorzystywane jako energia przez komórki. Jednak węglowodany nie są łatwo przechowywane. Jedyną postacią węglowodanów, które mogą być przechowywane przez organizm, są molekuły znane jako glikogen, które składają się z rozgałęzionych jednostek glukozy. Po zużyciu glikogenu i innych węglowodanów organizm zamienia energię i białka w tłuszcze. Oba składniki odżywcze są nieco bardziej nieefektywne ze względu na fakt, że potrzeba więcej czasu i energii na przekształcenie ich w użyteczną formę energii.
Funkcje
Ze względu na prędkość, z jaką się spalają, węglowodany powinny stanowić większość kalorycznego spożycia, szczególnie w sportach wytrzymałościowych.Strategia znana jako ładowanie węglowodanów zwiększa ilość węglowodanów do 70 procent całkowitej liczby kalorii na trzy dni przed wydarzeniem. W oparciu o dietę o 3 000 kalorii, jest to ponad 500 g dziennie węglowodanów w tym zakresie. Jednakże, pewien stopień tłuszczu jest zawsze używany do dostarczania paliwa dla organizmu. W przypadku umiarkowanej aktywności fizycznej około połowa całkowitego wydatku energetycznego pochodzi z metabolizmu wolnych kwasów tłuszczowych. Kiedy wydarzenie trwa dłużej niż godzinę, organizm może zużywać głównie tłuszcze na energię. Ważne jest, aby utrzymać wysokie spożycie węglowodanów, aby było metabolizowane zamiast energii z energii.
