Ciasteczka Gingersnap to pikantne ciasteczka, które mają crackly top. Mogą być ciągnące lub chrupiące, w zależności od czasu pieczenia. Książka "Betty Crocker's Cookbook" z 2001 r. Zaleca, aby cieszyć się nimi z lodami, świeżymi owocami, sorbetami lub kawą.
Wideo dnia
Kalorie
A 1 ½-calowy plik cookie gingersnap zawiera 70 kalorii. Trzydzieści sześć procent kalorii w dziąsłach pochodzi z tłuszczu; w sumie 3 g stanowi tłuszcz, w tym 1 g nasyconego tłuszczu. Pięćdziesiąt siedem procent kalorii w dzbanku pochodzi z cukru; pozostałe 7 procent pochodzi z białka. Dzbanki przygotowane z masłem lub smalcem zawierają również około 5 mg cholesterolu.
Funkcje
Ciasteczka Gingersnap uzyskują charakterystyczny, pikantny aromat z imbiru, cynamonu i goździków. Ich ciemny kolor i nieco pikantnego smaku pochodzą z brązowego cukru i melasy. Ciemnobrązowy cukier wytwarza ciemniejsze ciasteczko niż jasnobrązowy cukier, chociaż to nie zmienia zawartości kalorii.
Rozważania
Stosując system wymiany diet, pojedynczy dzbanek liczy się jako pół-skrobia i półtłusty. Porównywalne alternatywy to marszczone czekoladowe ciasteczka, lodówkowe ciasteczka, bisztyki i ciasteczka cukrowe. W porównaniu z tym ciasteczko czekoladowe lub masło orzechowe zawiera prawie dwa razy więcej tłuszczu i kalorii.
