Białka jajek można zastąpić całymi jajkami, oszczędzając dbającemu o zdrowie dieterowi znaczną ilość kalorii, tłuszczu i cholesterolu. Białka są bardzo bogate w białko i nie zawierają tłuszczu.
Wideo dnia
Składniki odżywcze
Zgodnie z bazą danych składników odżywczych USDA, białko jaja zawiera 17 kalorii, z czego 3 g składa się z białka. Jedno białko jaja zawiera tylko 0,6 g tłuszczu i zawiera 0 mg cholesterolu.
Fakty
Całe jaja składają się z około 66% białka jaja białkowego według serwisu American Egg Board. Również według American Egg Board białka jaj zawierają więcej niż połowę białka, większość niacyny, ryboflawiny, magnezu, potasu i sodu z jaj oraz żadnego tłuszczu z jaj.
Podstawień
Białka jajek można zastąpić całymi jajkami w większości receptur przy użyciu dwóch białek jaj w miejsce jednego pełnego jajka. Dla porównania, podstawione białka jaja zapewniłyby 34 kalorie, 7 g białka i zero g tłuszczu, w porównaniu z 78 kaloriami, 6 g białka i 5 g tłuszczu w całym jaju.
