Migdały zapewniają zdrowy tłuszcz, błonnik i białko, dzięki czemu stanowią dobrą przekąskę. Naukowcy zbadali skutki zdrowotne spożywania migdałów podczas posiłków lub przekąsek, a wyniki opublikowano w październikowym wydaniu "European Journal of Clinical Nutrition". Badanie wykazało, że spożywanie migdałów powodowało zmniejszenie głodu i obniżenie poziomu glukozy po posiłku bez powodowania przyrostu masy ciała. Kontrola porcji odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu spożyciem kalorii. Część o 100 kaloriach jest dobrej wielkości do podjadania.
Wideo dnia
Nut otrzymuje numer
Naukowcy z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa stwierdzili, że migdały zawierają o 20 procent mniej kalorii niż pierwotnie sądzono. Naukowcy zbadali zawartość energii w migdałach za pomocą zaktualizowanej metody pomiaru kalorii w żywności. Zespół odkrył, że chociaż naukowcy kiedyś sądzili, że jedna porcja migdałów zawiera około 168 kalorii, w rzeczywistości zapewnia ona 129 kalorii. Jedna uncja to około 23 migdałów. Dane te oznaczają, że porcja o wartości 100 kalorii odpowiada około 19 migdałom. Wyniki opublikowano w sierpniowym numerze "American Journal of Clinical Nutrition".
